FRUITS & LÉGUMES
Ail bio 250g (Longecourt)
Ail bio 250g (Longecourt)
Ail blanc bio 1 kg
Ail blanc bio 1 kg
Ail violet bio 250g (Pont)
Ail violet bio 250g (Pont)
Dans l'ail violet, on trouve des nutriments aux nombreux avantages : – les vitamines comme la vitamine B6, les oligo-éléments comme le magnésium, les glucides comme les fibres...
"Qui a de l'ail dans son jardin, n'a pas besoin de médecin" - proverbe français.
Assortiment de mini légumes bio de la semaine pour 2
Assortiment de mini légumes bio de la semaine pour 2
Assortiment de mini légumes pour 2 personnes.
Idéal pour un beau repas !
15-20 pièces de 8 variétés, mélange coloré et gourmand.
Mini betteraves 2 couleurs
Mini carottes 2 couleurs
Mini choux raves
Mini fenouils
Mini navets japonais blancs
Poireaux baguette
Ciboule
Idées recette :
Aubergine bio (Longecourt) 1 kg
Aubergine bio (Longecourt) 1 kg
Aubergine bio (Pont) 500 g
Aubergine bio (Pont) 500 g
Légume fruit de superbe apparence, l’aubergine donne saveur et caractère aux ratatouilles et moussakas. On reconnaît bien sa peau d’un violet profond, mais il en existe aussi des variétés jaunes, vertes et même blanches. À moins de la cuisiner avec une abondance de matières grasses, l’aubergine est peu calorique. De plus, elle est riche en antioxydants.
Basilic bio botte
Basilic bio botte
Basilic citron bio - pot
Basilic citron bio - pot
Betteraves nouvelles bio botte
Betteraves nouvelles bio botte
Betteraves nouvelles multicolores bio - 5 ou 6 pièces
Betteraves nouvelles multicolores bio - 5 ou 6 pièces
Carotte bio (Longecourt) 1 kg
Carotte bio (Longecourt) 1 kg
Carotte bio (Pont) 1 kg
Carotte bio (Pont) 1 kg
Carottes primeur lavées
Carottes nouvelles multicolores bio - petit calibre - botte
Carottes nouvelles multicolores bio - petit calibre - botte
Concombre petit 12cm bio ×2
Concombre petit 12cm bio ×2
Petit concombre, 10 cms de longueur environ.
Courge spaghetti bio + de 1kg
Courge spaghetti bio + de 1kg
La courge spaghetti, aussi appelée spaghetti végétal, est une forme de courge de l'espèce Cucurbita pepo. L'intérieur est rempli de filaments évoquant les spaghetti. La couleur de l’écorce de leur fruit varie entre le jaune paille, le blanc cassé et le vert clair. La chair donne à la cuisson de longs filaments fermes et peu parfumés comme les pâtes italiennes qui portent le même nom. C’est une particularité unique.
Courgettes bio (Bergeries) 1 kg
Courgettes bio (Bergeries) 1 kg
Courgettes vertes.
Courgettes bio (Pont) 1 kg
Echalion botte 300g (Pont)
Echalion botte 300g (Pont)
L'échalion a une forme plus allongée et n'a qu'un seul bulbe contrairement à l'échalote. L'échalion est en fait issu du croisement d'un oignon rouge et d'une échalote. Ces deux alliacés sont proches en goût.
Échalote bio 250gr (Longecourt)
Échalote bio 250gr (Longecourt)
Échalote bio botte de 4 (Bergeries)
Échalote bio botte de 4 (Bergeries)
Echalotte nouvelle, botte de 4 pièces
Échalotes "Longor" bio 1 kg
Échalotes "Longor" bio 1 kg
Echalotes nouvelles bio botte (Pont) 300 g
Echalotes nouvelles bio botte (Pont) 300 g
du peps dans vos salades !!!!
échalotes plantées sur bâche et récoltées à la main.
Fleurs comestibles bio - barquette mixte
Fleurs comestibles bio - barquette mixte
Barquette mélange de fleurs comestibles : pensées, chrysanthèmes, soucis, bourrache, bleuet, cosmos...
Pour décorer vos belles assiettes
Haricot vert bio 500gr
Haricot vert bio 500gr
Oignon blanc botte 300g (Pont)
Oignon blanc botte 300g (Pont)
l'oignon en botte est apprécié pour ses tiges vertes QUI s'utilisent dans les salades ou les bouillons.
Oignon rouge bio botte de 4 (Bergeries)
Oignon rouge bio botte de 4 (Bergeries)
Oignon rouge nouveau, botte de 4 pièces
Oignons jaunes bio (Longecourt) 500gr
Oignons jaunes bio (Longecourt) 500gr
Panier ratatouille bio 5kg (cliquez pour description) 5 kg
Panier ratatouille bio 5kg (cliquez pour description) 5 kg
Durant la pleine production, retrouvez le panier ratatouille, 5kg de légumes comprenant aubergine, poivron, courgette, tomate, ail et oignon pour préparer une bonne ratatouille
Patisson bio
Patisson bio
Le pâtisson
Légume oublié, le pâtisson a pourtant de nombreux atouts! Très savoureux, il se cuisine aisément et procure une bonne source de potassium et de vitamine C.
La chair blanche du pâtisson a un goût qui se situe entre la courgette et l'artichaut (on le trouve d'ailleurs également sous le nom d'artichaut de Jérusalem, d'Israël ou d'Espagne). Très peu calorique, il est par contre riche en fibres et présente une forte teneur en eau.
Poireaux "vinaigrette" bio botte de 10
Poireaux "vinaigrette" bio botte de 10
Botte de 10 poireaux baguette, parfait à faire en vinaigrette.
Poireaux bio botte (Longecourt)
Poireaux bio botte (Longecourt)
Poivron vert bio (Longecourt) 500gr
Poivron vert bio (Longecourt) 500gr
Pomme de terre nouvelle bio (Longecourt) 1 kg
Pomme de terre nouvelle bio (Longecourt) 1 kg
variété delikatess, chair ferme peau fine
Pomme de terre nouvelle bio (Pont) 1 kg
Pomme de terre nouvelle bio (Pont) 1 kg
Sa chair jaune est tendre et assez fondante et tient bien à la cuisson. Elle est parfaite pour faire des frites, ou dans potages, purées, mais peut aussi convenir au four ou rissolée.
Pomme de terre nouvelle Charlotte bio moyen gabarit 1 kg
Pomme de terre nouvelle Charlotte bio moyen gabarit 1 kg
Pomme de terre nouvelles grenaille bio - peau rouge chair jaune ferme - 500g
Pomme de terre nouvelles grenaille bio - peau rouge chair jaune ferme - 500g
Potiron bleu de Hongrie bio, à la coupe 1kg
Potiron bleu de Hongrie bio, à la coupe 1kg
La chair du Potiron Bleu de Hongrie est jaune orangé, très épaisse et dense, douce et sucrée, d'excellente qualité.
On le consommera en gratin, purée, potage, tarte.
Salade laitue rougette bio
Salade laitue rougette bio
De belles salades croquantes !!!!
La laitue est relativement pauvre en valeur énergétique tout en contenant une grande quantité d’eau et un excellent apport en oméga 3.
On y retrouve également des oligo-éléments, des fibres, des minéraux et des vitamines.
Tomates anciennes mix couleurs (roses, rouges, jaunes) bio 1 kg
Tomates anciennes mix couleurs (roses, rouges, jaunes) bio 1 kg
Tomates bio (Longecourt) 1 kg
Tomates bio (Longecourt) 1 kg
Tomates mixtes bio (Pont) 1 kg
Tomates mixtes bio (Pont) 1 kg
Les tomates que nous vous proposons sont produites dans nos serres à Hauteroche.
Selon disponibilité, tomates rondes, tomates cœur de bœuf, noire de Crimée, Ananas, Gloriette, Cobra....
ŒUFS
Boîte VIDE réutilisable 6 œufs prix coûtant
Boîte VIDE réutilisable 6 œufs prix coûtant
Bac à œufs réutilisable en plastique recyclable
Eggs to go de Koziol est un bac à œufs réutilisable pratique. La boîte permet de transporter jusqu'à 6 œufs à la maison en toute sécurité, comme dans un carton à œufs ordinaire. Et ce, sans emballage jetable supplémentaire. Une fermeture pratique par clip permet d'ouvrir et de fermer facilement la boîte à œufs et évite que le conteneur ne s'ouvre involontairement pendant le transport.
Fait partie de la Organic collection de Koziol
Œufs bio SANS boîte ×6
BŒUF
Etable au repos
PORC
2 tranches de Rôti froid de Porc assaisonné 120 g
2 tranches de Rôti froid de Porc assaisonné 120 g
Rôti de Porc préalablement mariné aux herbes et à la moutarde à l'ancienne et cuit dans un bouillon à basse température.
à déguster froid.
Chair à saucisses Epoisses 500 g
Chair à saucisses Epoisses 500 g
Côte première porc 150/200g~ x1
Côte première porc 150/200g~ x1
Côte première porc 250-300g~ x1
Côte première porc 250-300g~ x1
conditionnées sous vide
Merguez de Porc 350/400g ×6
Merguez de Porc 350/400g ×6
6 merguez Conditionnées sous vide
100% agneau, transformées par nous même.
Le poids peut varier légèrement.
Poitrine en tranches 500 g
Poitrine en tranches 500 g
Poitrine marinée 4 tranches 550/600g
Poitrine marinée 4 tranches 550/600g
- 4 Tranches
- Marinade maison : huile de tournesol, paprika, cumin, sel, poivre, sucre, piment espelette, persil, origan)
Rôti filet de porc 900/1kg
Rôti filet de porc 900/1kg
conditionné sous vide
Saucisses aux herbes 400-450g ×6
Saucisses aux herbes 400-450g ×6
Saucisses nature 400/450g ×6
Saucisses nature 400/450g ×6
Sauté de porc 500 g
Sauté de porc 500 g
VOLAILLE
Cuisse de poulet plein air (P'tite Poulette) 380 g
Cuisse de poulet plein air (P'tite Poulette) 380 g
AGNEAU et MOUTON
1 Tranche de gigot d'agneau 150/200g
1 Tranche de gigot d'agneau 150/200g
Côtelettes d'agneau 150/200g ×2
Côtelettes d'agneau 150/200g ×2
Côtelettes d'agneau conditionnées sous vide par 2
(Première, filet ou découverte en fonction des disponibilités)
Souris d'agneau 350/400g
Souris d'agneau 350/400g
SALAISONS
Magret de canard fumé 300 g
Magret de canard fumé 300 g
Emballé sous-vide
Possibilité de congeler
TERRINES
Bocal rillettes de poulet plein air nature 180 g
Bocal rillettes de poulet plein air nature 180 g
Duo de canard Rillettes/Foie gras 180g
Duo de canard Rillettes/Foie gras 180g
Bocal de Duo de canard 180g
Poids net 180g
Viande de canard de la ferme.
Cuisiné à la ferme.
Conservation :
Avant ouverture, à conserver à température ambiante.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.
Ingrédients (allergènes indiqués en gras):
50% rillettes, 50% foie gras de canard
Fabriqué par Pascal Laprée
FR 21.441.001 CE
Foie gras entier mi-cuit en verrine 180g
Foie gras entier mi-cuit en verrine 180g
Bocal de foie gras entier mi-cuit 180g
Poids net : 180g
Viande de canard de la ferme.
Cuisiné à la ferme.
Voir le portrait de Pascal Laprée sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/pascal-lapree-le-grenier-vermont/
Conservation :
À conserver 10 mois maximum au réfrigérateur entre 0° et 4°C.
Foie gras entier mi-cuit en verrine 320g
Foie gras entier mi-cuit en verrine 320g
Bocal de foie gras entier mi-cuit 320g
Viande de canard de la ferme.
Cuisiné à la ferme.
Conservation :
À conserver 10 mois maximum au réfrigérateur entre 0° et 4°C.
Ingrédients (allergènes indiqués en gras):
foie gras de canard, sel poivre
Fabriqué par Pascal Laprée
FR 21.441.001 CE
Pâté de foie de volailles 180 g
Pâté de foie de volailles 180 g
Rillettes de canard 180g
Rillettes de canard 180g
Rillettes pur canard
Ingrédients : maigre et gras de canard, sel, poivre, thym
Conservation 3 ans
Rillettes de poulet plein air citron laurier huile d'olive 180 g
Rillettes de poulet plein air citron laurier huile d'olive 180 g
Rillettes de poulet plein air sauce tomate maison 180 g
Rillettes de poulet plein air sauce tomate maison 180 g
Tartinade de bœuf à la tomate 180g
Tartinade de bœuf à la tomate 180g
Tartinades de boeuf à la tomates séchées. Pot de 180g
Tartinade de bœuf nature 180g
Tartinade de bœuf nature 180g
pot de 180g
Terrine d'agneau aux olives 180g
Terrine d'agneau aux olives 180g
APÉRITIF
Apéritif "L'elixir du Giboux" (clémentine) 25cl
Apéritif "L'elixir du Giboux" (clémentine) 25cl
Apéritif à base de clémentine, d'alcool et de vin blanc
À servir frais
Degré d'alcool : 13°
Conseils : peut s'utiliser en dessert, nature ou avec un vin blanc, un crémant ou une bière blanche.
Apéritif "L'or de la ruche" (miel/agrumes) 25cl
Apéritif "L'or de la ruche" (miel/agrumes) 25cl
Apéritif ou dessert voire digestif à base de miel, orange et citron dans l'alcool
À servir frais
Degré d'alcool : 12°
Conseils : peut s'utiliser à l'apéritif avec une bière blanche, un vin blanc ou un crémant, ou en dessert avec un crémant ou une eau pétillante. On peut aussi le déguster nature.
Apéritif "La douceur de chez nous" (cerise) 25cl
Apéritif "La douceur de chez nous" (cerise) 25cl
Apéritif à base de feuilles de cerisier, vin rosé, alcool et sucre
À servir frais
Degré d'alcool : 12°
Conseils : à déguster nature. Servir frais. Produit disponible de manière saisonnière.
Apéritif "La fine saveur" (coing) 25cl
Apéritif "La fine saveur" (coing) 25cl
Apéritif à base de coing, d'eau de vie et de vin blanc
À servir frais
Degré d'alcool : 12°
Conseils : à déguster nature. Servir frais. Produit disponible de manière saisonnière
Apéritif "La fraîcheur du verger" (pomme) 25cl
Apéritif "La fraîcheur du verger" (pomme) 25cl
Apéritif à base de pomme, de citron et de vin rouge
À servir frais et conserver au frais après ouverture
Degré d'alcool : 7,5°
Conseils : à déguster nature. Servir frais. Produit disponible de manière saisonnière.
Apéritif "La gourmandise médiévale" (hypocras aux épices) 25cl
Apéritif "La gourmandise médiévale" (hypocras aux épices) 25cl
Apéritif (hypocras) à base d'épices et de vin rouge.
Degré d'alcool : 12°
Conseils : accompagne très bien un fromage de chèvre. À servir frais
Apéritif "Le délice parfumé" (menthe) 25cl
Apéritif "Le délice parfumé" (menthe) 25cl
Digestif à base de feuilles de menthe dans l'alcool
À servir frais
Degré d'alcool : 18°
Conseils : peut s'accommoder avec une glace ou un sorbet, avec un biscuit sablé en dessert
Apéritif "Le plaisir de Verrey" (orange) 25cl
Apéritif "Le plaisir de Verrey" (orange) 25cl
Apéritif à base d'orange, d'eau de vie et de vin blanc
À servir frais
Degré d'alcool : 13°
Conseils : peut s'utiliser en dessert, nature ou avec un vin blanc, un crémant ou une bière ambrée
Chutney aux mirabelles 110g
Chutney aux mirabelles 110g
Chutney de mirabelles — Fruité et épicé
Ce chutney artisanal marie la douceur des mirabelles locales à des notes parfumées de gingembre et de 4 épices.
Parfait pour sublimer grillades, fromages, terrines ou plats végétariens, il apporte une touche originale et raffinée à vos assiettes.
Ingrédients: Mirabelles, sucre, oignons, vinaigre de pommes, sel, gingembre, 4 épices
Les produits des Diableries sont élaborés à partir d'ingrédients essentiellement issus de l'agriculture biologique ou d'une production équitable.
Chutney de coings 110g
Chutney de coings 110g
Confit d'oignon au poivre vert 110g
Confit d'oignon au poivre vert 110g
Ce confit d'oignon au poivre vert de Madagascar offre une palette subtile de saveurs, idéales en condiment pour accompagner vos toasts de terrine, foies gras, pièces de viande et pour relever vos assiettes végétariennes
Ingrédients:
Oignons sucre, vin rouge, vinaigre de vin rouge, huile olive, sel, sauge, poivre vert
Les produits des Diableries sont élaborés à partir d'ingrédients essentiellement issus de l'agriculture biologique ou d'une production équitable.
Dip de patate douce au pimentón 110g
Dip de patate douce au pimentón 110g
Une création de Diane Houdaille, installée à Savigny-sous-Mâlain
Poids net 110g
Conserver au frais après ouverture et consommer dans les 5 jours
Ce dip marie la douceur des patates douces locales à une texture soyeuse et veloutée. Relevé d’un soupçon de moutarde en grain Fallot et d’une association subtile d’épices, dont le fameux pimentón espagnol, il révèle des notes subtilement fumées. Idéal pour un apéritif convivial, sur des toasts grillés, avec des chips ou des gressins.
Fondue de poireau au safran 110g
Fondue de poireau au safran 110g
Une alliance subtile entre la douceur fondante du poireau et les notes précieuses du safran. Légère et raffinée, cette fondue de poireaux sublime aussi bien un toast qu’un plat de poisson ou de fruits de mer.
Conseil de dégustation: en tartinade sur des toasts, en accompagnement de poissons et fruits de mer...
Ingrédients: Poireaux (95 %), vinaigre de pommes, sel, épices dont safran (0,04%)
Houmous de navet 200g
Houmous de navet 200g
Une création de Diane Houdaille, installée à Savigny-sous-Mâlain
Poids net 190g
Conserver au frais après ouverture
Ingrédients (allergènes en italique) :
Navet 51%, pois chiche, vinaigre de vin rouge, ail, sel, épices. Acidifiant : acide citrique.
Peut contenir des traces de fruits à coque et de céleri.
Conseil de dégustation : à tartiner ou à déguster avec des chips, des bâtonnets de légume, des gressins, etc.
Houmous de navet au poivre sauvage 110g
Houmous de navet au poivre sauvage 110g
Tartinable bio "Ail & fines herbes"
Tartinable bio "Ail & fines herbes"
Tartinable bio "Bruschetta"
Tartinable bio "Bruschetta"
Tartinade ail des ours aux noisettes grillées 110g
Tartinade ail des ours aux noisettes grillées 110g
Une création de Diane Houdaille, installée à Savigny-sous-Mâlain
Poids net 200g
Conserver au frais après ouverture
Une tartinade d'ail des ours de caractère, à déguster avec des gressins, des chips, des bâtonnets de légumes ou sur des tranches de pain...
Ingrédients: ail des ours (53%), huile d'olive, noisettes, sel, acide citrique.
Tartinade de betterave, moutarde à l'ancienne et cumin 110g
Tartinade de betterave, moutarde à l'ancienne et cumin 110g
Tartinade de betterave — Douce et acidulée
Cette tartinade associe la douceur naturelle de la betterave locale à une pointe acidulée de vinaigre de vin rouge. Idéale sur des toasts, avec des gressins ou des chips, elle se marie également à merveille avec une tomme de brebis ou tout autre fromage.
Ingrédients: betterave (75%), oignons, moutarde à l'ancienne (eau, graines de moutarde, vin blanc (sulfites), vinaigre, sel, téguments de moutarde, sucre, épices), huile de tournesol, vinaigre de vin, sel, cumin
Tartinade de carotte aux fines herbes 110g
Tartinade de carotte aux fines herbes 110g
Tartinade de céleri aux noix 110g
Tartinade de céleri aux noix 110g
Tartinade indienne 110g
Tartinade indienne 110g
Une création de Diane Houdaille, installée à Savigny-sous-Mâlain
Poids net 200g
Conserver au frais après ouverture et consommer dans les 5 jours
Ingrédients (allergènes en italique) :
Courgettes, pois chiche, jus de citron, huile d'olive, sel, curry, épices (dont graines de moutarde)
Acidifiant : acide citrique
Conseil de dégustation : à tartiner ou à déguster avec des chips, des bâtonnets de légumes, des gressins, etc.
LAITAGES DE VACHE
"La Meule" aromatisée "bruschetta" bio 1 pers. 200 g
"La Meule" aromatisée "bruschetta" bio 1 pers. 200 g
"La Meule" aromatisée "oignon" bio 1 pers. 200 g
"La Meule" aromatisée "oignon" bio 1 pers. 200 g
"La Meule" aromatisée ail des ours bio 1 pers. 200 g
"La Meule" aromatisée ail des ours bio 1 pers. 200 g
"La meule" bio 2 pers. (Oze) 400 g
"La meule" bio 2 pers. (Oze) 400 g
Crème chocolat bio "Choc'Oze" 500 g
Crème chocolat bio "Choc'Oze" 500 g
Crème crue bio 250 g
Crème crue bio 250 g
Crottin de vache Provençal
Crottin de vache Provençal
Ingrédients
Lait de vache, basilic, marjolaine, thym, romarin, fleurs de lavandin, graines d'anis vert
Crottin Poivre-citron
Crottin Poivre-citron
Ingrédients
Lait de vache, poivre, citron
Fromage "Le P'tit Oze" 250 g
Fromage "Le P'tit Oze" 250 g
Fromage blanc en faisselle de vache bio 500 g
Fromage blanc en faisselle de vache bio 500 g
Fromage blanc en faisselle de vache bio 1 kg
Fromage blanc en faisselle de vache bio 1 kg
Fromage de vache "Le Cendré"
Fromage de vache "Le Cendré"
Fromage crémeux format généreux cendré
Fromage de vache "Le Crémeux"
Fromage de vache "Le Crémeux"
Fromages affinés cremeux
Fromage de vache "Le Dampierre"
Fromage de vache "Le Dampierre"
Fromages affinés au Roucou (plante exotique 100 pourcent naturel) gros format environ 350 à 400 g
Fromage de vache "Le Mont Auxois"
Fromage de vache "Le Mont Auxois"
Fromage affiné égouttage long et haut en taille
Fromage de vache Bruschetta
Fromage de vache Bruschetta
Ingrédients
Lait de vache, tomate, ail, oignon, basilic
Fromage de vache Échalote
Fromage de vache Échalote
Fromage crémeux format généreux à l'échalotes
Fromage de vache Italien
Fromage de vache Italien
Fromage crémeux format généreux aromatisé à l'oignon, olives, poivrons, tomates, graines de moutarde, origan, herbes de Provence et poivre.
Fromage de vache Oignon/Gingembre
Fromage de vache Oignon/Gingembre
Ingrédients
Lait de vache, oignon, ail, paprika, gingembre
Lait de vache entier pasteurisé bio 1 L
Lait de vache entier pasteurisé bio 1 L
Skyr bio à l'abricot 500 g
Skyr bio à l'abricot 500 g
Skyr bio à la framboise 500 g
Skyr bio à la framboise 500 g
Skyr bio à la myrtille 500 g
Skyr bio à la myrtille 500 g
Skyr bio à la vanille 500 g
Skyr bio à la vanille 500 g
Skyr bio nature 1 kg
Skyr bio nature 1 kg
Skyr bio nature 500 g
Skyr bio nature 500 g
Tome de vache bio (Oze) 300 g
Tome de vache bio (Oze) 300 g
Yaourt de vache bio nature ×4
Yaourt de vache bio nature ×4
Yaourt de vache brassé bio mix fruits (rhubarbe, abricot, fraise, framboise) ×4
Yaourt de vache brassé bio mix fruits (rhubarbe, abricot, fraise, framboise) ×4
Yaourt de vache ferme bio à la vanille ×4
Yaourt de vache ferme bio à la vanille ×4
Yaourt de vache ferme bio aromatisé fruits (fraise, framboise, banane, citron) ×4
Yaourt de vache ferme bio aromatisé fruits (fraise, framboise, banane, citron) ×4
Yaourt de vache ferme bio au citron ×4
Yaourt de vache ferme bio au citron ×4
LAITAGES DE CHÈVRE
Crottin "Ail et fines herbes" (Blancey)
Crottin "Ail et fines herbes" (Blancey)
Ingrédients :
lait de chèvre, ail, ciboulette, persil, sel, poivre
Crottin "Bruschetta" (Blancey)
Crottin "Bruschetta" (Blancey)
Ingrédients :
lait de chèvre, tomate, poivron rouge, origan, basilic
Crottin "Ciboulette" (Blancey)
Crottin "Ciboulette" (Blancey)
Ingrédients :
lait de chèvre, échalote, oignon, ciboulette
Crottin "Curry pavot" (Blancey)
Crottin "Curry pavot" (Blancey)
Ingrédients :
lait de chèvre, curry, menthe, pavot
Crottin "Échalote" (Blancey)
Crottin "Échalote" (Blancey)
Ingrédients :
lait de chèvre, échalote
Crottin "Noisette" (Blancey)
Crottin "Noisette" (Blancey)
Ingrédients :
lait de chèvre, noisette
Crottin "Oignon fumé" (Blancey)
Crottin "Oignon fumé" (Blancey)
Ingrédients :
lait de chèvre, oignon fumé
Crottin "Oignon/Gingembre" (Blancey)
Crottin "Oignon/Gingembre" (Blancey)
Ingrédients :
lait de chèvre, oignon, paprika, gingembre, ail
Crottin "Pain d'épices" (Blancey)
Crottin "Pain d'épices" (Blancey)
Ingrédients :
lait de chèvre, chapelure de pain d'épices
Crottin "Papaye" (Blancey)
Crottin "Papaye" (Blancey)
Crottin de chèvre crémeux bio (Serein)
Crottin de chèvre crémeux bio (Serein)
Crottin de chèvre frais aromatisé Ail & fines herbes bio (Serein)
Crottin de chèvre frais aromatisé Ail & fines herbes bio (Serein)
Ingrédients bio :
Lait de chèvre, ciboulette, persil, poivre
Crottin de chèvre frais aromatisé Bruschetta bio (Serein)
Crottin de chèvre frais aromatisé Bruschetta bio (Serein)
Ingrédients bio :
Lait de chèvre, poivron, tomate, ail, oignon, basilic, origan
Crottin de chèvre frais aromatisé Herbes de Provence bio (Serein)
Crottin de chèvre frais aromatisé Herbes de Provence bio (Serein)
Ingrédients bio :
Lait de chèvre, herbes de Provence
Crottin de chèvre frais aromatisé Poivre noir bio (Serein)
Crottin de chèvre frais aromatisé Poivre noir bio (Serein)
Ingrédients bio :
Lait de chèvre, poivre noir concassé
Crottin de chèvre frais bio (Serein)
Crottin de chèvre frais bio (Serein)
Crottin de chèvre mi-frais bio (Serein)
Crottin de chèvre mi-frais bio (Serein)
Crottin frais (Blancey)
Crottin mi-frais (Blancey)
Crottin mi-frais (Blancey)
Crottin sec (Blancey)
Faisselle de chèvre 500g
Faisselle de chèvre 500g
Flanbique cacao 125g
Flanbique cacao 125g
Pot de yaourt
Poids 125g
Ingrédients : lait entier de chèvre, sucre de canne 6%, cacao, pectine
Tome de chèvre 300g
Yaourt de chèvre 125g
LAITAGES DE BREBIS
Bouchons aux herbes de provence bio 220 g
Bouchons aux herbes de provence bio 220 g
Crottin de brebis frais aromatisé Ail & fines herbes bio
Crottin de brebis frais aromatisé Ail & fines herbes bio
Crottin de brebis frais aromatisé Bruschetta bio
Crottin de brebis frais aromatisé Bruschetta bio
Crottin de brebis frais aromatisé Herbes de Provence bio
Crottin de brebis frais aromatisé Herbes de Provence bio
Crottin de brebis frais aromatisé Poivre noir bio
Crottin de brebis frais aromatisé Poivre noir bio
Crottin de brebis frais bio
Crottin de brebis frais bio
Crottin de brebis mi-frais bio
Crottin de brebis mi-frais bio
Crottin de brebis sec bio
Crottin de brebis sec bio
Cœur cendré de brebis bio
Cœur cendré de brebis bio
Cœur provençal de brebis affiné bio
Cœur provençal de brebis affiné bio
Yaourt de brebis bio 450ml" *CONS. 50CTS*
Yaourt de brebis bio 450ml" *CONS. 50CTS*
PAIN
Baguette (Nature & Progrès) 250 g
Baguette (Nature & Progrès) 250 g
Baguette 250g
Fait partie des pains de campagne
Farines de blé et de seigle bises (T80 et T90), fermentation longue au levain de blé. Bonne conservation. Se marient avec tous les plats.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Brioche ronde 250gr
Brioche ronde 250gr
Brioche pur beurre, aux oeufs entiers plein air locaux, fabriquée à partir de notre farine fermière bio.
Ingrédients : farine de blé*, oeufs plein air, lait*, beurre*, sucre, levure de boulanger, sel de guérande*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Allergènes : gluten, oeuf, lait, traces possibles de sésame, fruits à coque.
Brioche ronde chocolat 250gr
Brioche ronde chocolat 250gr
Brioche pur beurre, aux oeufs entier plein air locaux et pépites de chocolat noir, fabriquée à partir de notre farine fermière bio.
Ingrédients : farine de blé*, oeufs plein air, lait*, beurre*, sucre, pépites de chocolat noir 60%, levure de boulanger, sel de guérande*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Allergènes : gluten, oeuf, lait, traces possibles de sésame, fruits à coque.
Brioche tressée 500gr
Brioche tressée 500gr
Brioche pur beurre, aux oeufs entier plein air locaux, fabriquée à partir de notre farine fermière bio moulue sur meule de pierre.
Ingrédients : farine de blé*, oeuf plein air, lait*, beurre*, sucre, levure de boulanger, sel de guérande*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Allergènes : gluten, oeuf, lait, traces possibles de sésame, fruits à coque.
Brioche tressée chocolat 500gr
Brioche tressée chocolat 500gr
Brioche pur beurre, aux oeufs entiers plein air locaux, agrémentée de pépites de chocolat noir et fabriquée à partir de notre farine fermière bio.
Ingrédients : farine de blé*, oeufs plein air, lait*, beurre*, sucre, pépites de chocolat noir 60%, levure de boulanger, sel de guérande*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Allergènes : gluten, oeuf, lait, traces possibles de sésame, fruits à coque.
Fine aux 4 graines bio
Fine aux 4 graines bio
Baguette au levain 280g agrémentée de graines de lin, tournesol, sésame torréfié et pavot.
Ingrédients : Farine de blé*, eau, farine de seigle*, graines de lin brun*, graines de lin doré*, graines de sésame*, graines de tournesol*, graines de pavot, sel.
* Ingrédients issus de l'Agriculture biologique.
Fine de l'Auxois bio
Fine de l'Auxois bio
Gâche vendéenne (Nature & Progrès) 250 g
Gâche vendéenne (Nature & Progrès) 250 g
Ingrédients :
farine, œufs, lait, crème fraîche, beurre, sucre, levain, sel, extraits naturels de vanille et de fleur d'oranger.
Gâche vendéenne (Nature & Progrès) 500 g
Gâche vendéenne (Nature & Progrès) 500 g
Ingrédients :
farine, œufs, lait, crème fraîche, beurre, sucre, levain, sel, extraits naturels de vanille et de fleur d'oranger.
Méteil Bio aux graines 450g
Méteil Bio aux graines 450g
Le méteil est un mélange de farines de blé et de seigle, cultivés sur notre ferme.
Petit pain fermenté au levain, enrichi en graines et flocons d'avoine. Il est moelleux et riche en arômes, idéal pour le petit déjeuner par ses apports nutritionnels.
Ingrédients : Farine de blé*, farine de seigle*, eau, graines de tournesol*, graines de lin brun*, graines de lin doré*, flocons d'avoine*, graines de courge*, sel.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Allergènes : gluten, traces possibles d'œuf, lait, fruits à coque, sésame.
Pain apéritif olives, herbes de Provence, sésame - 250g
Pain apéritif olives, herbes de Provence, sésame - 250g
La focaccia est une pâte à pain enrichie en huile qui lui donne davantage de moelleux.
Cette focaccia est préparée avec notre farine fermière T80, de la bière artisanale et est enrichie en olives noires et vertes et enfin assaisonnée d'herbes de Provence et de graines de sésame.
Elle se consomme seule en apéritif, en en-cas ou pour accompagner une salade. Elle est aussi idéale tartinée d'un fromage frais.
Pain aux fruits bio 500gr
Pain aux fruits bio 500gr
Pain au levain fabriqué à partir de notre farine fermière bio type 80 moulue sur meule de pierre.
La pâte est enrichie en jus de pomme, qui apporte de la douceur et du moelleux à la mie, ainsi que de fruits secs (amandes, cranberries). Parfait pour un petit en-cas, excellent avec un fromage frais, une tomme ou du Comté.
Ingrédients : farine de blé*, eau, pur jus de pomme*, amandes*, cranberries*, sel*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Allergènes : gluten, fruits à coque, traces possibles de sésame, oeuf, lait.
Pain blés anciens (Nature & Progrès) 500 g
Pain blés anciens (Nature & Progrès) 500 g
Pain blé anciens 500g
Fait partie des pains spéciaux
Un pain sur farine et levain de blés anciens. Les protéines de gluten, plus fragiles, sont mieux assimiliées. Bâtard.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain blés anciens (Nature & Progrès) 1 kg
Pain blés anciens (Nature & Progrès) 1 kg
Pain blé anciens 1kg
Fait partie des pains spéciaux
Un pain sur farine et levain de blés anciens. Les protéines de gluten, plus fragiles, sont mieux assimiliées. Bâtard.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain complet (Nature & Progrès) 500 g
Pain complet (Nature & Progrès) 500 g
Pain complet 500g
Fait partie des pains spéciaux
Farines de blé et de seigle complètes, fermentation longue au levain de blé. Faible indice glycémique, riche en fibres, excellente conservation, peut se consommer grillé. Bâtard.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain complet (Nature & Progrès) 1 kg
Pain complet (Nature & Progrès) 1 kg
Pain complet 1kg
Fait partie des pains spéciaux
Farines de blé et de seigle complètes, fermentation longue au levain de blé. Faible indice glycémique, riche en fibres, excellente conservation, peut se consommer grillé. Bâtard.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain complet bio 1kg
Pain complet bio 1kg
Pain au levain, farine fermière bio type 80 moulue sur meule de pierre, enrichi en son de blé issu de la mouture.
Fermentation longue permettant de développer des arômes riches et doux, ainsi qu'une longue conservation.
Ingrédients : Farine de blé*, Eau, son de blé*, sel.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Allergènes : blé, traces possibles de fruits à coque, sésame, oeufs.
Pain complet bio 500gr
Pain complet bio 500gr
Pain au levain, farine fermière bio type 80 moulue sur meule de pierre, enrichi en son de blé issu de la mouture.
Fermentation longue permettant de développer des arômes riches et doux, ainsi qu'une longue conservation.
Ingrédients : Farine de blé*, Eau, son de blé*, sel.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Allergènes : blé, traces possibles de fruits à coque, sésame, oeufs.
Pain de campagne jocko (bâtard) (Nature & Progrès) 1 kg
Pain de campagne jocko (bâtard) (Nature & Progrès) 1 kg
Jocko (bâtard) 1kg
Fait partie des pains de campagne
Farines de blé et de seigle bises (T80 et T90), fermentation longue au levain de blé. Bonne conservation. Se marient avec tous les plats.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain de campagne miche (Nature & Progrès) 500 g
Pain de campagne miche (Nature & Progrès) 500 g
Miche 500g
Fait partie des pains de campagne
Farines de blé et de seigle bises (T80 et T90), fermentation longue au levain de blé. Bonne conservation. Se marient avec tous les plats.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain de campagne miche (Nature & Progrès) 1 kg
Pain de campagne miche (Nature & Progrès) 1 kg
Miche 1kg
Fait partie des pains de campagne
Farines de blé et de seigle bises (T80 et T90), fermentation longue au levain de blé. Bonne conservation. Se marient avec tous les plats.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain de campagne miche (Nature & Progrès) 1,5 kg
Pain de campagne miche (Nature & Progrès) 1,5 kg
Miche 1,5kg
Fait partie des pains de campagne
Farines de blé et de seigle bises (T80 et T90), fermentation longue au levain de blé. Bonne conservation. Se marient avec tous les plats.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain de campagne miche (Nature & Progrès) 2 kg
Pain de campagne miche (Nature & Progrès) 2 kg
Miche 2kg
Fait partie des pains de campagne
Farines de blé et de seigle bises (T80 et T90), fermentation longue au levain de blé. Bonne conservation. Se marient avec tous les plats.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain de campagne petit bâtard (Nature & Progrès) 500 g
Pain de campagne petit bâtard (Nature & Progrès) 500 g
Bâtard 500g
Fait partie des pains de campagne
Farines de blé et de seigle bises (T80 et T90), fermentation longue au levain de blé. Bonne conservation. Se marient avec tous les plats.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain de mie au levain 400g
Pain de mie au levain 400g
Pain de mie au levain 800g
Pain de mie au levain 800g
Pain engrain (petit épeautre) (Nature & Progrès) 500 g
Pain engrain (petit épeautre) (Nature & Progrès) 500 g
Pain engrain 500g
Fait partie des pains spéciaux
Farine bise de petit épeautre, ancêtre de nos blés. Fermentation longue au levain d'engrain. Arôme doux et délicat. Bâtard ou miche.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain engrain (petit épeautre) (Nature & Progrès) 1 kg
Pain engrain (petit épeautre) (Nature & Progrès) 1 kg
Pain engrain 1kg
Fait partie des pains spéciaux
Farine bise de petit épeautre, ancêtre de nos blés. Fermentation longue au levain d'engrain. Arôme doux et délicat. Bâtard ou miche.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain Flocons cranberries graines de courge bio 500g
Pain Flocons cranberries graines de courge bio 500g
Pain au levain préparé avec notre farine de meule bio T80.
Format 500g
La pâte est enrichie en flocons d'avoine, cranberries et graines de courge.
Un joli pain, sain, riche en fibres, acides aminés essentiels et nutriments, parfait pour un petit déjeuner ou un goûter énergétique !
Pain lin-tournesol bio 1kg
Pain lin-tournesol bio 1kg
Pain au levain fabriqué à partir de notre farine fermière bio type 80 moulue sur meule de pierre, enrichi en graines de lin et de tournesol certifiées AB.
La fermentation longue permet de développer des arômes riches et doux, d'apporter du moelleux ainsi qu'une longue conservation.
Ingrédients : farine de blé*, eau, graines de lin doré*, graines de lin brun*, graines de tournesol*, sel*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Allergènes : gluten, traces possibles de sésame, fruits à coque, oeufs, lait.
Pain lin-tournesol bio 500gr
Pain lin-tournesol bio 500gr
Pain au levain fabriqué à partir de notre farine fermière bio type 80 moulue sur meule de pierre, enrichi en graines de lin et de tournesol certifiées AB.
La fermentation longue permet de développer des arômes riches et doux, d'apporter du moelleux ainsi qu'une longue conservation.
Ingrédients : farine de blé*, eau, graines de lin doré*, graines de lin brun*, graines de tournesol*, sel*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Allergènes : gluten, traces possibles de sésame, fruits à coque, oeufs, lait.
Pain long (Nature & Progrès) 1,5 kg
Pain long (Nature & Progrès) 1,5 kg
Pain long 1,5kg
Fait partie des pains de campagne
Farines de blé et de seigle bises (T80 et T90), fermentation longue au levain de blé. Bonne conservation. Se marient avec tous les plats.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain méteil (Nature & Progrès) 500 g
Pain méteil (Nature & Progrès) 500 g
Pain méteil 500g
Fait partie des pains spéciaux
50% de farine de seigle 50% farine de blé bise. Bon compromis entre pain de seigle et pain de froment. Excellente conservation. Miche.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain méteil (Nature & Progrès) 1 kg
Pain méteil (Nature & Progrès) 1 kg
Pain méteil 1kg
Fait partie des pains spéciaux
50% de farine de seigle 50% farine de blé bise. Bon compromis entre pain de seigle et pain de froment. Excellente conservation. Miche.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain méteil fruité (Nature & Progrès) 400 g
Pain méteil fruité (Nature & Progrès) 400 g
Pain méteil fruité 400g
Fait partie des pains spéciaux
Méteil aux amandes torréfiées, figues, raisins, abricots pour des saveurs fruitées et grillées. Accompagne petits déjeuners, foie gras, rillettes. Bâtard.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain méteil noix (Nature & Progrès) 400 g
Pain méteil noix (Nature & Progrès) 400 g
Pain méteil aux noix 400g
Fait partie des pains spéciaux
Méteil aux noix pour accompagner les fromages. Bâtard.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain multigraines (Nature & Progrès) 500 g
Pain multigraines (Nature & Progrès) 500 g
Pain Multigraines 500g
Fait partie des pains aux graines
Graines de courge, pavot, sésame, tournesol et lin. Excellente conservation. Bâtard.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain nature bio 1kg
Pain nature bio 1kg
Pain au levain fabriqué à partir de notre farine fermière bio type 80 moulue sur meule de pierre.
La fermentation longue permet de développer des arômes riches et doux, d'apporter du moelleux ainsi qu'une longue conservation.
Ingrédients : farine de blé*, eau, sel de guérande*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Allergènes : gluten, traces possibles de sésame, fruits à coque, oeufs, lait.
Pain nature bio 500gr
Pain nature bio 500gr
Pain au levain fabriqué à partir de notre farine fermière bio type 80 moulue sur meule de pierre.
La fermentation longue permet de développer des arômes riches et doux, d'apporter du moelleux ainsi qu'une longue conservation.
Ingrédients : farine de blé*, eau, sel de guérande*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Allergènes : gluten, traces possibles de sésame, fruits à coque, oeufs, lait.
Pain oberkulmer (Nature & Progrès) 500 g
Pain oberkulmer (Nature & Progrès) 500 g
Pain Oberkukmer 500g
Fait partie des pains spéciaux
Une variété de Grand Epeautre originaire d'Allemagne et rapportée aux USA. Pain aromatique et doux. Fermentation longue au levain d'Oberkulmer. Miche.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain pavot (Nature & Progrès) 500 g
Pain pavot (Nature & Progrès) 500 g
Pain pavot 500g
Fait partie des pains aux graines
Tonalité de grillé très agréable. Bâtard court.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain petit épeautre bio 400g
Pain petit épeautre bio 400g
Pain petit épeautre 400g
Cuit au four à bois par Jean-Baptiste et Anne-Sophie Goulier, avec le blé de la ferme.
Pain 100% petit épeautre : farine et levain. Pain typé avec des notes épicées et une acidité plus prononcée. Le petit épeautre présente moins de gluten que le blé et peut être mieux digéré par des personnes sensibles. Il est riche en protéines et minéraux.
Conservation :
7 à 10 jours, en conditions hermétiques.
Possibilité de congeler
Pain petit épeautre bio 800g
Pain petit épeautre bio 800g
Pain petit épeautre 800g
Cuit au four à bois par Jean-Baptiste et Anne-Sophie Goulier, avec le blé de la ferme.
Pain 100% petit épeautre : farine et levain. Pain typé avec des notes épicées et une acidité plus prononcée. Le petit épeautre présente moins de gluten que le blé et peut être mieux digéré par des personnes sensibles. Il est riche en protéines et minéraux.
Conservation :
7 à 10 jours, en conditions hermétiques.
Possibilité de congeler
Pain pur seigle (Nature & Progrès) 500 g
Pain pur seigle (Nature & Progrès) 500 g
Pain pur seigle 500g
Fait partie des pains spéciaux
Farine de seigle complète, fermentation longue. En accompagnement de fruits de mer, fromages. Riche en fibres, goût puissant, excellente conservation. Bâtard.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain pur seigle (Nature & Progrès) 1 kg
Pain pur seigle (Nature & Progrès) 1 kg
Pain pur seigle 1kg
Fait partie des pains spéciaux
Farine de seigle complète, fermentation longue. En accompagnement de fruits de mer, fromages. Riche en fibres, goût puissant, excellente conservation. Bâtard.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain raisin (Nature & Progrès) 500 g
Pain raisin (Nature & Progrès) 500 g
Pain raisin 500g
Palette de saveurs douces et sucrées. Excellente conservation. Miche.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain raisin-noisettes (Nature & Progrès) 500 g
Pain raisin-noisettes (Nature & Progrès) 500 g
Pain raisin-noisettes 500g
Fait partie des pains aux graines
Le raisin associé aux noisettes légèrement torréfiées. Excellente conservation. Bâtard.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain sésame (Nature & Progrès) 500 g
Pain sésame (Nature & Progrès) 500 g
Pain Sésame 500g
Fait partie des pains aux graines
"Sésame, ouvre-toi !" Un joli pain réhaussé de graines riches en nutriments, au goût unique. Bâtard court.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain sésame-pavot bio 1kg
Pain sésame-pavot bio 1kg
Pain au levain fabriqué à partir de notre farine fermière bio type 80 moulue sur meule de pierre, enrichi en graines sésame et de pavot certifiées AB.
La fermentation longue permet de développer des arômes riches et doux, d'apporter du moelleux ainsi qu'une longue conservation.
Ingrédients : farine de blé*, eau, graines sésame*, graines de pavot*, sel de guérande*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Allergènes : gluten, sésame, traces possibles de fruits à coque, oeufs, lait.
Pain sésame-pavot bio 500gr
Pain sésame-pavot bio 500gr
Pain au levain fabriqué à partir de notre farine fermière bio type 80 moulue sur meule de pierre, enrichi en graines de lin et de tournesol certifiées AB.
La fermentation longue permet de développer des arômes riches et doux, d'apporter du moelleux ainsi qu'une longue conservation.
Ingrédients : farine de blé*, eau, graines de sésame*, graines de pavot*, sel*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Allergènes : gluten, traces possibles de sésame, fruits à coque, oeufs, lait.
Pain tournesol-lin (Nature & Progrès) 500 g
Pain tournesol-lin (Nature & Progrès) 500 g
Pain tournesol-lin 500g
Fait partie des pains aux graines
Aux graines de tournesol et lin, riches en oméga 3. Pain couvert de graines de tournesol à la saveur grillée spécifique. Excellente conservation. Bâtard.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
CONFITURES
Beurre de pommes aux épices 240g
Beurre de pommes aux épices 240g
Une création de Diane Houdaille, installée à Savigny-sous-Mâlain
Poids net 240g
Conserver au frais après ouverture
Le beurre de pommes offre une alternative locale et 100% plaisir aux pâtes à tartiner. Entre notes de caramel, de cannelle et de café, sa texture onctueuse ne vous laissera pas indifférent.
Ingrédients: pommes, sucre, farine de châtaigne, café, cannelle, agar agar
Confiture de baies de goji bio 110 g
Confiture de baies de goji bio 110 g
Confiture de baies de goji/framboise bio 110 g
Confiture de baies de goji/framboise bio 110 g
Confiture de lait 250 g
Confiture de lait 250 g
Transformé à Bligny-le-Sec
par Catalina Bolot
Ingrédients : lait, sucre, cannelle, orange
Poids net : 250g
Confiture de rhubarbe bio 250 g
Confiture de rhubarbe bio 250 g
Cultivé et transformé à Bligny-le-Sec
par Catalina Bolot
Ingrédients : rhubarbe bio, sucre bio et jus de citron bio
Poids net : 250g
Crème de potimarron 240g
Crème de potimarron 240g
Une création de Diane Houdaille, installée à Savigny-sous-Mâlain
Poids net 240g
Conserver au frais après ouverture
Ingrédients : potimarron, sucre, farine de châtaigne, épices
TISANES & AROMATES
Herbes à ragoût bio 40gr
Herbes à ragoût bio 40gr
Ingrédients :
Thym, hysope et sarriette bio
Sel du potager bio 120g
Sel du potager bio 120g
Ingrédients :
Livèche bio
Ortie bio
Thym citron bio
Sel de Guérande
Tisane bio mélange "Fleur de l'air"
Tisane bio mélange "Fleur de l'air"
Fleur de l'air
Monarde, Fenouil ,Romarin,Coriandre
poids net 30 Gr
Elle est la sœur de La Fleur de Plume. Goûtez cet infusé parfumé et coloré à la fin d’un repas ou dans l’après midi.
Quel goût? fruit, anis
Tisane bio mélange "Grand ménage de Printemps"
Tisane bio mélange "Grand ménage de Printemps"
Menthe poivrée , Bouleau, Callune, pissenlit et Romarin
poids net 30 Gr / infusion 10 min.
Tout est dans le titre! Sortez de votre cocon hivernal, ouvrez vos fenêtres intérieures, préparez chaque jour 2 à 3 tasses jusqu’à toucher le fond du sachet et le sommet de la forme.
Tisane bio simple "Aubépine"
Tisane bio simple "Hysope"
Tisane bio simple "Soucis"
Tisane bio simple "Thym"
ÉPICERIE SUCRÉE
Compote de pomme d'hiver/cannelle bio 250 g
Compote de pomme d'hiver/cannelle bio 250 g
Compote de pomme d'hiver/vanille bio 250 g
Compote de pomme d'hiver/vanille bio 250 g
Guimauves au miel
Guimauves au miel
Poids net 100g
Jus de pomme bio 1 L
Jus de pomme bio 1 L
Sirop de rhubarbe 25cl
Sirop de rhubarbe 25cl
Une création de Diane Houdaille, installée à Savigny-sous-Mâlain
Poids net 320g
Conserver au frais après ouverture
Ingrédients :
jus de rhubarbe, sucre, cardamome
Peut contenir des traces de moutarde, de fruits à coque et de céleri.
Conseil de dégustation : un volume de sirop pour cinq volumes d'eau, de limonade, de crémant, etc.
Sirop des fées (sureau) 25cl
Sirop des fées (sureau) 25cl
Une création de Diane Houdaille, installée à Savigny-sous-Mâlain
Poids net 320g
Conserver au frais après ouverture
Ingrédients :
infusion de sureau, sucre, jus de citron
Peut contenir des traces de moutarde, de fruits à coque et de céleri.
Conseil de dégustation : un volume de sirop pour cinq volumes d'eau, de limonade, de crémant, etc.
MIEL
Miel d'été crémeux (sarrasin/tournesol) 500 g
Miel d'été crémeux (sarrasin/tournesol) 500 g
Miel de fleurs sauvages 500 g
Miel de fleurs sauvages 500 g
Miel de printemps crémeux 500 g
Miel de printemps crémeux 500 g
Miel de sarrasin 500 g
Miel de sarrasin 500 g
Miel de tilleul 500 g
Miel de tilleul 500 g
Miel du Morvan Châtaignier 500 g
Miel du Morvan Châtaignier 500 g
PÂTES
Campanelle Bio au blé tendre 300 g
Campanelle Bio au blé tendre 300 g
Spécialité céréalière de blé tendre bio
Pour 4 à 5 personnes
Poids net : 300g
Blé tendre cultivé à la ferme
Agriculture biologique FR BIO 10
Fabriqué à la ferme par Marie-Christine Donet
Voir son portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-du-rabutin/
Conservation :
Canestris blé bio 750 g
Canestris blé bio 750 g
Coquilles blé bio 750 g
Coquilles blé bio 750 g
Coquillettes blé bio 1 kg
Coquillettes blé bio 1 kg
Fusilli Bio à l'épeautre 300 g
Fusilli Bio à l'épeautre 300 g
Spécialité céréalière d'épeautre bio
Pour 4 à 5 personnes
Poids net : 300g
Blé tendre cultivé à la ferme
Agriculture biologique FR BIO 10
Fabriqué à la ferme par Marie-Christine Donet
Voir son portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-du-rabutin/
Conservation :
Mafaldine Bio au petit épeautre 300 g
Mafaldine Bio au petit épeautre 300 g
Spécialité céréalière de petit épeautre bio
Pour 4 à 5 personnes
Poids net : 300g
Blé tendre cultivé à la ferme
Agriculture biologique FR BIO 10
Fabriqué à la ferme par Marie-Christine Donet
Voir son portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-du-rabutin/
Conservation :
P'tits nuages blé bio 750 g
P'tits nuages blé bio 750 g
Pâtes "Pépinette d'épeautre" 500 g
Pâtes "Pépinette d'épeautre" 500 g
Pennes blé bio 750 g
Pennes blé bio 750 g
Torsades blé bio 750 g
Torsades blé bio 750 g
PLATS PRÉPARÉS
Agneau au citron confit 950 g
Agneau au citron confit 950 g
Bocal pasteurisé d'agneau au citron confit
Poids net : 950g
Viande d'agneau de la ferme.
Cuisiné à la ferme.
Voir le portrait de Pascal Laprée sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/pascal-lapree-le-grenier-vermont/
Conservation :
Avant ouverture, à conserver à température ambiante.
Confit de canard 2 cuisses
Confit de canard 2 cuisses
Deux cuisses de canards confites
Gésiers de canard confits 200g
Gésiers de canard confits 200g
Bocal de gésiers de canard confit 200g
Poids net : 200g
Viande de canard de la ferme.
Cuisiné à la ferme.
Voir le portrait de Pascal Laprée sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/pascal-lapree-le-grenier-vermont/
Conservation :
Avant ouverture, à conserver à température ambiante.
Poulet à la moutarde 2 pers. 750 g
Poulet à la moutarde 2 pers. 750 g
Poulet au curry 2 pers. 750 g
Poulet au curry 2 pers. 750 g
FARINE & LÉG. SECS
Farine "Bruchon d'Auxois" 5 kg
Farine "Bruchon d'Auxois" 5 kg
Poids net 5kg
Ingrédients (allergènes en gras) :
Farine de blé T55, farine de maïs torréfié, farine de blé malté, farine de blé torréfié, gluten vital de blé, E300
Farine "du Soleil" 5 kg
Farine "du Soleil" 5 kg
Poids net 5kg
Ingrédients (allergènes en gras) :
Farine de blé T55, tomates séchées, thym, origan, basilic, gluten vital de blé, amylases, E300
Farine "Graine de champion" 5 kg
Farine "Graine de champion" 5 kg
Poids net 5kg
Ingrédients (allergènes en gras) :
Farine de blé T55, farine de maïs, graines de tournesol, pavot, millet, lin brun, lin jaune, gluten vital de blé, amylases, E472e, E300
Farine à pizza 5 kg
Farine à pizza 5 kg
Poids net 5kg
Ingrédients (allergènes en gras) :
Farine de blé T55 (dont GLUTEN), levure désactivée
Farine d'engrain (petit épeautre) bio 1 kg
Farine d'engrain (petit épeautre) bio 1 kg
Farine d'engrain (petit épeautre) bio 5 kg
Farine d'engrain (petit épeautre) bio 5 kg
Farine d'engrain (petit épeautre) bio 1 kg (Rabutin)
Farine d'engrain (petit épeautre) bio 1 kg (Rabutin)
Farine d'épeautre bio 5 kg
Farine d'épeautre bio 5 kg
Farine d'épeautre bio (Vermont) 1 kg
Farine d'épeautre bio (Vermont) 1 kg
Farine d'épeautre bio 1kg (Rabutin)
Farine d'épeautre bio 1kg (Rabutin)
Farine de blé bio (Vermont) 1 kg
Farine de blé bio (Vermont) 1 kg
Farine de blé bio (Vermont) 5 kg
Farine de blé bio (Vermont) 5 kg
Farine de blé complète T130 5 kg
Farine de blé complète T130 5 kg
Poids net 5kg
Ingrédients (allergènes en gras) :
Farine de blé T130, levain de seigle désactivé, gluten vital de blé, amylases, E300
Farine de blé T55 (Foulon) 5 kg
Farine de blé T55 (Foulon) 5 kg
Poids net 5kg
Ingrédients (allergènes en gras) :
Farine de blé T55, gluten vital de blé, amylases, E300
Farine de pois chiches bio 1 kg
Farine de pois chiches bio 1 kg
Farine de sarrasin bio 1 kg
Farine de sarrasin bio 1 kg
Farine de sarrasin bio 1kg
Lentilles bio (Rabutin) 1 kg
Lentilles bio (Rabutin) 1 kg
Lentilles bio (Vermont) 1 kg
Lentilles bio (Vermont) 1 kg
HUILES
Huile de cameline bio 25 cl
Huile de cameline bio 25 cl
Huile de tournesol bio 75 cl
Huile de tournesol bio 75 cl
Huile de tournesol bio bidon de 5 L
Huile de tournesol bio bidon de 5 L
BIÈRE
Bière "Barley wine" bio 75 cl
Bière "Barley wine" bio 75 cl
Bière d'exception, vieillie plus de 10 mois en fûts de chêne, brassée avec beaucoup, mais beaucoup de grain pour arriver à ses 13,5 degrés !
Bière "Barley wine" bio 33 cl
Bière "Barley wine" bio 33 cl
Bière d'exception, vieillie plus de 10 mois en fûts de chêne, brassée avec beaucoup, mais beaucoup de grain pour arriver à ses 13,5 degrés !
Bière ambrée bio 33 cl
Bière ambrée bio 33 cl
5,5% alc./vol.
Une version qui met tout le monde d’accord ! Goûteuse et pleine d’arômes de malt caramel, amère sans excès.
À consommer toute l’année, avec modération
Bière ambrée Irish red ale bio 33 cl
Bière ambrée Irish red ale bio 33 cl
Bière ambrée Irish red ale bio 75 cl
Bière ambrée Irish red ale bio 75 cl
Bière blonde bio 33 cl
Bière blonde bio 33 cl
5% alc./vol.
Une bière accessible à tous mais sans concession, pleine d’arômes de houblons floraux soutenus par des saveurs maltées. A déguster l’été, le printemps, l’automne et pourquoi pas l’hiver !!
Pour les connaisseurs, sur cette bière a été pratiqué le Dry Hopping ( méthode de houblonnage à froid permettant la mise en avant des arômes )
Bière blonde bio 75 cl
Bière blonde bio 75 cl
5% alc./vol.
Une bière accessible à tous mais sans concession, pleine d’arômes de houblons floraux soutenus par des saveurs maltées. A déguster l’été, le printemps, l’automne et pourquoi pas l’hiver !!
Pour les connaisseurs, sur cette bière a été pratiqué le Dry Hopping ( méthode de houblonnage à froid permettant la mise en avant des arômes )
Bière blonde Gingembre bio 33 cl
Bière blonde Gingembre bio 33 cl
4,8% alc./vol.
Une bière blonde dans laquelle j’ai fait infuser une belle dose de racine de gingembre broyée. Les arômes du gingembre sont bien présent sans le piquant.
Rafraichissante en toutes saisons, elle est légère avec ses 4,8% alc./vol.
Bière blonde Gingembre bio 75 cl
Bière blonde Gingembre bio 75 cl
4,8% alc./vol.
Une bière blonde dans laquelle j’ai fait infuser une belle dose de racine de gingembre broyée. Les arômes du gingembre sont bien présent sans le piquant.
Rafraichissante en toutes saisons, elle est légère avec ses 4,8% alc./vol.
Bière IPA bio 33 cl
Bière IPA bio 33 cl
Bière IPA bio 75 cl
Bière IPA bio 75 cl
VIN
Vin blanc "Cabottes"
Vin blanc "Cabottes"
Vin blanc "En Aparté" bio
Vin blanc "En Aparté" bio
Vin blanc "En Aparté"
Chardonnay Thorey Vieilles vignes
Vin biologique
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 12,5%
Voir le portrait d'Aurélien Febvre sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/domaine-aurelien-febvre/
CÉPAGE : 100% Chardonnay
SOL : Coteaux Argilo Calcaires
VINIFICATION / ELEVAGE
Vendange manuelle.
Pressurage raisins entiers.
Vin blanc "Le Thorey" bio
Vin blanc "Le Thorey" bio
Vin blanc "Le Thorey"
Chardonnay
Vin biologique / Vin nature
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 12,5%
Voir le portrait d'Aurélien Febvre sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/domaine-aurelien-febvre/
CÉPAGE : 100% Chardonnay
SOL : Coteaux Argilo Calcaires
VINIFICATION / ÉLEVAGE
Vendange manuelle.
Pressurage raisins entiers.
Vin blanc "Terre de Thorey, Tendre" bio
Vin blanc "Terre de Thorey, Tendre" bio
Vin blanc "Terre de Thorey, Tendre"
Vin biologique élevé en jarre de terre
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 12,5%
Voir le portrait d'Aurélien Febvre sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/domaine-aurelien-febvre/
CÉPAGE : 100% Chardonnay
SOL : Coteaux Argilo Calcaires
VINIFICATION / ÉLEVAGE
Vendange manuelle.
Pressurage raisins entiers.
Vin blanc de Thorey
Vin blanc de Thorey
Vin orange En Aparté bio
Vin orange En Aparté bio
Vin orange "En Aparté"
Vin biologique / Vin nature
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 13%
Voir le portrait d'Aurélien Febvre sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/domaine-aurelien-febvre/
CÉPAGE : 100% Chardonnay
SOL : Coteaux Argilo Calcaires
VINIFICATION / ELEVAGE
Vendange manuelle.
Vin rosé "Terre de Thorey, Croquant" bio
Vin rosé "Terre de Thorey, Croquant" bio
Vin rosé "Terre de Thorey, Croquant"
Vin biologique élevé en jarre de terre / Vin nature
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 13,5%
Voir le portrait d'Aurélien Febvre sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/domaine-aurelien-febvre/
CÉPAGE : 50% Pinot noir, 50% Gamaret.
SOL : Coteaux Argilo Calcaires
VINIFICATION / ÉLEVAGE
Vendange manuelle.
Vin rouge "Le Clos de Thorey"
Vin rouge "Le Clos de Thorey"
Vin rouge "Terre de Thorey, Sauvage" bio
Vin rouge "Terre de Thorey, Sauvage" bio
Vin rouge "Terre de Thorey, Sauvage"
Vin biologique élevé en jarre de terre / Vin nature
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 12,5%
Voir le portrait d'Aurélien Febvre sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/domaine-aurelien-febvre/
CÉPAGE : 50% Pinot noir, 50% Gamaret.
SOL : Coteaux Argilo Calcaires
VINIFICATION / ÉLEVAGE
Vendange manuelle.
