Légumes
Aillet bio (ail frais botte de 4)
Aillet bio (ail frais botte de 4)
Cuit, cru, ou simplement ciselé en dernière minute au dessus d'un plat, l'ail nouveau a la particularité d'être à la fois très doux et parfumé. Il relève le goût d'une salade, d'un légume sauté au wok et à la sauce soja.
Lorsqu'il est finement ciselé, il se marie aussi parfaitement avec un fromage blanc ou un chèvre frais pour accompagner des légumes à croquer, une entrée ou bien même un apéro ! Enfin, en toute simplicité, l'ail parfume idéalement des œufs brouillés ou des œufs au plat.
Chou rave bio
Chou rave bio
Riche de vertus et goût délicat, le chou rave gagne à être consommé. Contrairement à l’idée reçue, nous n’en mangeons du reste, pas la racine, mais le renflement de la tige qui croît en un bulbe.
Chou-fleur 600 g
Courge musquée de Provence 1 kg
Courge musquée de Provence 1 kg
Courge Shiatsu 1 kg
Échalotes bio ≃ 250 g
Fenouil bio 750 g
Jeunes pousses d'épinard 500 g
Jeunes pousses d'épinard 500 g
Navet nouveau botte
Oignon jaune 500 g
Oignon nouveau bio botte
Oignon nouveau bio botte
Oignon blanc frais botte 200g
Oignon rouge 500 g
Persil frisé 80 g
Persil plat 80 g
Pomme de terre Allians bio 1 kg
Pomme de terre Allians bio 1 kg
Pomme de terre Charlotte 1 kg
Pomme de terre Charlotte 1 kg
La pomme de terre Charlotte est généralement utilisée en vapeur, sautée, ou en salade, car elle est plus ferme que les autres.
Luc Risetti continue de nous faire profiter de ses superbes légumes, cultivés en agriculture biologique depuis 40 ans à Braux.
Il est en train de prendre sa retraite et ne commande plus la certification bio, donc la méthode est toujours là mais pas la certification !
Pomme de terre Cherry 1 kg
Pomme de terre Cherry 1 kg
La pomme de terre Cherry a une chair ferme, et sera utilisée généralement pour la cuisson vapeur, en sauté, ou bien en salade.
Luc Risetti continue de nous faire profiter de ses superbes légumes, cultivés en agriculture biologique depuis 40 ans à Braux.
Il est en train de prendre sa retraite et ne commande plus la certification bio, donc la méthode est toujours là mais pas la certification !
Pomme de terre Émeraude 1 kg
Pomme de terre Émeraude 1 kg
La pomme de terre Émeraude permet, grâce à sa texture fine, d'élaborer les purées les plus douces.
Luc Risetti continue de nous faire profiter de ses superbes légumes, cultivés en agriculture biologique depuis 40 ans à Braux.
Il est en train de prendre sa retraite et ne commande plus la certification bio, donc la méthode est toujours là mais pas la certification !
Pomme de terre Mona Lisa 1 kg
Pomme de terre Mona Lisa 1 kg
Radis deli blue 500 g
Radis green meat 500 g
Radis misato rouge long 500 g
Radis misato rouge long 500 g
Radis misato rouge rond 500 g
Radis misato rouge rond 500 g
Radis noir long bio 500 g
Radis noir rond 500 g
Radis noir rond bio 500 g
Roquette 100 g
Salade batavia blonde
Salade batavia brune
Salade feuille de chêne
Œufs
Œufs bio ×6
Œufs bio ×6
Œufs frais bio
0FR2176
Après achat : à conserver au réfrigérateur
Œufs bio ×12
Œufs bio ×12
Œufs frais bio
0FR2176
Après achat : à conserver au réfrigérateur
Œufs bio sans boîte x12
Œufs bio sans boîte x12
Œufs frais bio
0FR2176
Après achat : à conserver au réfrigérateur
Œufs bio sans boîte x6
Œufs bio sans boîte x6
Œufs frais bio
0FR2176
Après achat : à conserver au réfrigérateur
Volaille
Ailes de poulet bio 500 g
Ailes de poulet bio 500 g
Agriculture biologique
21-EANA-24
à conserver entre 0°C et +4°C
à cuire à cœur
Blanc de poulet bio 1-2 pers. 380 g
Blanc de poulet bio 1-2 pers. 380 g
Agriculture biologique
21-EANA-24
à conserver entre 0°C et +4°C
à cuire à cœur
Cuisse de poulet bio 1-2 pers. 550g 550 g
Cuisse de poulet bio 1-2 pers. 550g 550 g
Agriculture biologique
21-EANA-24
à conserver entre 0°C et +4°C
à cuire à cœur
Poulet entier bio 6-8 pers. 3,2 kg
Poulet entier bio 6-8 pers. 3,2 kg
Agriculture biologique
21-EANA-24
à conserver entre 0°C et +4°C
à cuire à cœur
Bœuf & Veau
8 merguez de boeuf 500 g
8 merguez de boeuf 500 g
8 merguez de boeuf, conditionnées sous vide, (viande charolaise). Boeuf né et élevé à la ferme, à Beurey-Beauguay, au coeur de l'Auxois.
A griller,
Bon appétit !
8 saucisses de bœuf 500 g
8 saucisses de bœuf 500 g
8 saucisses de boeuf, conditionnées sous vide, (viande charolaise). Boeuf né et élevé à la ferme, à Beurey-Beauguay, au coeur de l'Auxois.
A griller,
Bon appétit !
Foie de génisse 300 g
Foie de génisse 300 g
Foie de génisse, conditionné sous vide, avec deux tranches par sachet.
Boeuf né et élevé à la ferme, à Beurey-Bauguay, au cœur de l'Auxois.
A faire griller avec une bonne persillade !
Bon appétit !
Pavé de rumsteak 150 g
Pavé de rumsteak 150 g
1 Pavé de rumsteak, (viande charolaise). Boeuf né et élevé à la ferme, à Beurey-Beauguay, au coeur de l'Auxois.
Viande à griller !
Bon appétit !
Rosbeef 1 kg
Rosbeef 1 kg
Rosbeef (viande charolaise, conditionnée sous vide). Boeuf né et élevé à la ferme à Beurey-Beauguay, au coeur de l'Auxois.
Bonne dégustation !
Tournedos dans le filet de bœuf 220 g
Tournedos dans le filet de bœuf 220 g
Emballé sous-vide
Possibilité de congeler
Tripes fraîches 2,5 kg
Tripes fraîches 2,5 kg
Tripes de génisse, fraiches, à cuisiner, conditionnées sous vide.
Boeuf né et élevé à la ferme, à Beurey-Beauguay, au coeur de l'Auxois.
Bon appétit !
Charcuterie
Duo de canard 180g
Duo de canard 180g
Bocal de Duo de canard 180g
Poids net 180g
Viande de canard de la ferme.
Cuisiné à la ferme.
Voir le portrait de Pascal Laprée sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/pascal-lapree-le-grenier-vermont/
Conservation :
Avant ouverture, à conserver à température ambiante.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.
Duo de canard 320g
Duo de canard 320g
Bocal de Duo de canard 320g
Poids net 320g
Viande de canard de la ferme.
Cuisiné à la ferme.
Voir le portrait de Pascal Laprée sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/pascal-lapree-le-grenier-vermont/
Conservation :
Avant ouverture, à conserver à température ambiante.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.
Escargotine 130g
Foie gras entier mi-cuit en verrine 180g
Foie gras entier mi-cuit en verrine 180g
Bocal de foie gras entier mi-cuit 180g
Poids net : 180g
Viande de canard de la ferme.
Cuisiné à la ferme.
Voir le portrait de Pascal Laprée sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/pascal-lapree-le-grenier-vermont/
Conservation :
À conserver 10 mois maximum au réfrigérateur entre 0° et 4°C.
Foie gras entier mi-cuit en verrine 320g
Foie gras entier mi-cuit en verrine 320g
Bocal de foie gras entier mi-cuit 320g
Viande de canard de la ferme.
Cuisiné à la ferme.
Voir le portrait de Pascal Laprée sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/pascal-lapree-le-grenier-vermont/
Conservation :
À conserver 10 mois maximum au réfrigérateur entre 0° et 4°C.
Magret de canard fumé 350 g
Magret de canard fumé 350 g
Emballé sous-vide
Possibilité de congeler
Rillettes de canard 180g
Rillettes de canard 180g
Rillettes pur canard
Ingrédients : maigre et gras de canard, sel, poivre, thym
Conservation 3 ans
Rillettes de canard 320g
Rillettes de canard 320g
Rillettes pur canard
Ingrédients : maigre et gras de canard, sel, poivre, thym
Conservation 3 ans
Tartinade de boeuf Citron / Romarin 180g
Tartinade de boeuf Citron / Romarin 180g
Bocal pasteurisé de tartinade de bœuf "citron & romarin"
Poids net : 180g
Viande de bœuf de la ferme.
Voir le portrait de Rosine et Sylvain Mallet sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-de-sous-la-velle/
Conservation :
Avant ouverture, à conserver à température ambiante.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.
Tartinade de boeuf Nature 180 g
Tartinade de boeuf Nature 180 g
Bocal pasteurisé de tartinade de bœuf "nature"
Poids net : 180g
Viande de bœuf de la ferme.
Voir le portrait de Rosine et Sylvain Mallet sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-de-sous-la-velle/
Conservation :
Avant ouverture, à conserver à température ambiante.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.
Tartinade de boeuf Piment d'Espelette 180g
Tartinade de boeuf Piment d'Espelette 180g
Bocal pasteurisé de tartinade de bœuf "nature"
Poids net : 180g
Viande de bœuf de la ferme.
Voir le portrait de Rosine et Sylvain Mallet sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-de-sous-la-velle/
Conservation :
Avant ouverture, à conserver à température ambiante.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.
Tartinade de boeuf Tomates séchées 180 g
Tartinade de boeuf Tomates séchées 180 g
Bocal pasteurisé de tartinade de bœuf "nature"
Poids net : 180g
Viande de bœuf de la ferme.
Voir le portrait de Rosine et Sylvain Mallet sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-de-sous-la-velle/
Conservation :
Avant ouverture, à conserver à température ambiante.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.
Terrine d'agneau aux olives 180g
Terrine d'agneau aux olives 180g
Viande de boeuf séchée 100 g
Viande de boeuf séchée 100 g
Ingrédients :
Viande de bœuf, sel, sucre, épices, conservateur salpêtre
Viande de veau séchée 400 g
Viande de veau séchée 400 g
Dégustez notre viande de veau séchée, idéale pour vos apéritifs, accompagner une salade, une raclette,...
Viande de veau charolais, né et élevé à la ferme, à Beurey-Beauguay, au coeur de l'Auxois
Bonne dégustation !
Champignons
Champignons Hydne hérisson 250 g
Champignons Hydne hérisson 250 g
Un goût fin et subtil, une texture comparable au crabe.
À cuisiner en grosse tranche épaisse (1-2cm) dorée à la poêle avec un peu de beurre et du gros sel.
Tous nos champignons sont cultivés sur un substrat artisanal à base de sciure de bois fabriqué sur place (Montigny-Saint-Barthélémy 21390). Ce qui garantit une fraîcheur exceptionnelle et une pollution due au transport réduite à son minimum.
Champignons Pholiotes du châtaignier déshydratés
Champignons Pholiotes du châtaignier déshydratés
Bien pour un repas pour 2 personnes ou pour parfumer plusieurs bouillons.
Les champignons séchés se gardent jusqu'à deux ans sans perte de saveur.
Il suffit de les réhydrater 30 minutes dans de l'eau tiède avant de les cuisiner normalement.
Ils sont parfaits en fricassées, omelettes, veloutés ou toute autre recette à base de champignons.
Champignons Pleurotes 250 g
Champignons Pleurotes 250 g
Champignons Pleurotes du Panicaut 250 g
Champignons Pleurotes du Panicaut 250 g
Un champignon que l'on trouve naturellement dans le sud de la France au pied des chardons Panicaut.
Beaucoup plus ferme qu'un pleurote classique, il est très bon en tranche au barbecue.
Ou comme les autres en fricassées, omelettes, veloutés et même grillés au four.
Tous nos champignons sont cultivés sur un substrat artisanal à base de sciure de bois fabriqué sur place (Montigny-Saint-Barthélémy 21390). Ce qui garantit une fraîcheur exceptionnelle et une pollution due au transport réduite à son minimum.
Champignons Pleurotes du Panicaut déshydratés
Champignons Pleurotes du Panicaut déshydratés
Bien pour un repas pour 2 personnes ou pour parfumer plusieurs bouillons.
Les champignons séchés se gardent jusqu'à deux ans sans perte de saveur.
Il suffit de les réhydrater 30 minutes dans de l'eau tiède avant de les cuisiner normalement.
Ils sont parfaits en fricassées, omelettes, veloutés ou toute autre recette à base de champignons.
Champignons Pleurotes italiens déshydratés
Champignons Pleurotes italiens déshydratés
Bien pour un repas pour 2 personnes ou pour parfumer plusieurs bouillons.
Les champignons séchés se gardent jusqu'à deux ans sans perte de saveur.
Il suffit de les réhydrater 30 minutes dans de l'eau tiède avant de les cuisiner normalement.
Ils sont parfaits en fricassées, omelettes, veloutés ou toute autre recette à base de champignons.
Mélange de champignons frais 250 g
Mélange de champignons frais 250 g
Pain
Baguette 250 g
Baguette 250 g
Baguette 250g
Fait partie des pains de campagne
Farines de blé et de seigle bises (T80 et T90), fermentation longue au levain de blé. Bonne conservation. Se marient avec tous les plats.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Brioche ronde 250gr
Brioche ronde 250gr
Brioche nature 250g
Cuit au four à bois par Jean-Baptiste et Anne-Sophie Goulier, avec le blé de la ferme.
Voir leur portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/aux-gouts-lies/
Brioche fermentée sur levure fraîche, à la farine T80. Brioche légère avec matières grasses limitées.
Conservation :
2 à 3 jours, en conditions hermétiques.
Brioche ronde chocolat 250gr
Brioche ronde chocolat 250gr
Brioche chocolat 250g
Cuit au four à bois par Jean-Baptiste et Anne-Sophie Goulier, avec le blé de la ferme.
Voir leur portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/aux-gouts-lies/
Brioche fermentée sur levure fraîche, à la farine T80, garnie de pépites de chocolat noir.
Conservation :
2 à 3 jours, en conditions hermétiques.
Possibilité de congeler
Brioche tressée 500gr
Brioche tressée 500gr
Brioche nature 500g
Cuit au four à bois par Jean-Baptiste et Anne-Sophie Goulier, avec le blé de la ferme.
Voir leur portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/aux-gouts-lies/
Brioche fermentée sur levure fraîche, à la farine T80. Brioche légère avec matières grasses limitées.
Conservation :
4 à 5 jours, en conditions hermétiques.
Brioche tressée chocolat 500gr
Brioche tressée chocolat 500gr
Brioche chocolat 500g
Cuit au four à bois par Jean-Baptiste et Anne-Sophie Goulier, avec le blé de la ferme.
Voir leur portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/aux-gouts-lies/
Brioche fermentée sur levure fraîche, à la farine T80, garnie de pépites de chocolat noir.
Conservation :
4 à 5 jours, en conditions hermétiques.
Possibilité de congeler
Pain blés anciens 500 g
Pain blés anciens 500 g
Pain blé anciens 500g
Fait partie des pains spéciaux
Un pain sur farine et levain de blés anciens. Les protéines de gluten, plus fragiles, sont mieux assimiliées. Bâtard.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain blés anciens 1 kg
Pain blés anciens 1 kg
Pain blé anciens 1kg
Fait partie des pains spéciaux
Un pain sur farine et levain de blés anciens. Les protéines de gluten, plus fragiles, sont mieux assimiliées. Bâtard.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain complet 500 g
Pain complet 500 g
Pain complet 500g
Fait partie des pains spéciaux
Farines de blé et de seigle complètes, fermentation longue au levain de blé. Faible indice glycémique, riche en fibres, excellente conservation, peut se consommer grillé. Bâtard.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain complet 1 kg
Pain complet 1 kg
Pain complet 1kg
Fait partie des pains spéciaux
Farines de blé et de seigle complètes, fermentation longue au levain de blé. Faible indice glycémique, riche en fibres, excellente conservation, peut se consommer grillé. Bâtard.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain complet 500gr
Pain complet 500gr
Pain complet 500g
Cuit au four à bois par Jean-Baptiste et Anne-Sophie Goulier, avec le blé de la ferme.
Voir leur portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/aux-gouts-lies/
Pain fermenté sur levain de blé, préparé à base de farine T80, avec ajout de son de blé. Pain un peu plus typé, le son de blé est riche en fibres, vitamines et minéraux.
Conservation :
Pain de campagne jocko (bâtard) 1 kg
Pain de campagne jocko (bâtard) 1 kg
Jocko (bâtard) 1kg
Fait partie des pains de campagne
Farines de blé et de seigle bises (T80 et T90), fermentation longue au levain de blé. Bonne conservation. Se marient avec tous les plats.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain de campagne miche 500 g
Pain de campagne miche 500 g
Miche 500g
Fait partie des pains de campagne
Farines de blé et de seigle bises (T80 et T90), fermentation longue au levain de blé. Bonne conservation. Se marient avec tous les plats.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain de campagne miche 1 kg
Pain de campagne miche 1 kg
Miche 1kg
Fait partie des pains de campagne
Farines de blé et de seigle bises (T80 et T90), fermentation longue au levain de blé. Bonne conservation. Se marient avec tous les plats.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain de campagne miche 1,5 kg
Pain de campagne miche 1,5 kg
Miche 1,5kg
Fait partie des pains de campagne
Farines de blé et de seigle bises (T80 et T90), fermentation longue au levain de blé. Bonne conservation. Se marient avec tous les plats.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain de campagne miche 2 kg
Pain de campagne miche 2 kg
Miche 2kg
Fait partie des pains de campagne
Farines de blé et de seigle bises (T80 et T90), fermentation longue au levain de blé. Bonne conservation. Se marient avec tous les plats.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain de campagne petit bâtard 500 g
Pain de campagne petit bâtard 500 g
Bâtard 500g
Fait partie des pains de campagne
Farines de blé et de seigle bises (T80 et T90), fermentation longue au levain de blé. Bonne conservation. Se marient avec tous les plats.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain de mie au levain 400gr
Pain de mie au levain 800gr
Pain engrain (petit épeautre) 500 g
Pain engrain (petit épeautre) 500 g
Pain engrain 500g
Fait partie des pains spéciaux
Farine bise de petit épeautre, ancêtre de nos blés. Fermentation longue au levain d'engrain. Arôme doux et délicat. Bâtard ou miche.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain engrain (petit épeautre) 1 kg
Pain engrain (petit épeautre) 1 kg
Pain engrain 1kg
Fait partie des pains spéciaux
Farine bise de petit épeautre, ancêtre de nos blés. Fermentation longue au levain d'engrain. Arôme doux et délicat. Bâtard ou miche.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain jus de pomme, noisettes, amandes, abricots secs 500gr
Pain jus de pomme, noisettes, amandes, abricots secs 500gr
Pain jus de pomme, noisettes, amandes, abricots secs 500g
Cuit au four à bois par Jean-Baptiste et Anne-Sophie Goulier, avec le blé de la ferme.
Voir leur portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/aux-gouts-lies/
Pain fermenté sur levain de blé, à la farine T80, garni de fruits secs. Pain à la saveur sucrée et torréfiée, permettant de profiter des bienfaits des fruits secs.
Pain lin-tournesol 500gr
Pain lin-tournesol 500gr
Pain lin-tournesol 500g
Cuit au four à bois par Jean-Baptiste et Anne-Sophie Goulier, avec le blé de la ferme.
Voir leur portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/aux-gouts-lies/
Pain long 1,5 kg
Pain long 1,5 kg
Pain long 1,5kg
Fait partie des pains de campagne
Farines de blé et de seigle bises (T80 et T90), fermentation longue au levain de blé. Bonne conservation. Se marient avec tous les plats.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain méteil 500 g
Pain méteil 500 g
Pain méteil 500g
Fait partie des pains spéciaux
50% de farine de seigle 50% farine de blé bise. Bon compromis entre pain de seigle et pain de froment. Excellente conservation. Miche.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain méteil 1 kg
Pain méteil 1 kg
Pain méteil 1kg
Fait partie des pains spéciaux
50% de farine de seigle 50% farine de blé bise. Bon compromis entre pain de seigle et pain de froment. Excellente conservation. Miche.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain méteil fruité 400 g
Pain méteil fruité 400 g
Pain méteil fruité 400g
Fait partie des pains spéciaux
Méteil aux amandes torréfiées, figues, raisins, abricots pour des saveurs fruitées et grillées. Accompagne petits déjeuners, foie gras, rillettes. Bâtard.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain méteil noix 400 g
Pain méteil noix 400 g
Pain méteil aux noix 400g
Fait partie des pains spéciaux
Méteil aux noix pour accompagner les fromages. Bâtard.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain multigraines 500 g
Pain multigraines 500 g
Pain Multigraines 500g
Fait partie des pains aux graines
Graines de courge, pavot, sésame, tournesol et lin. Excellente conservation. Bâtard.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain nature 1kg
Pain nature 1kg
Pain nature 1kg
Cuit au four à bois par Jean-Baptiste et Anne-Sophie Goulier, avec le blé de la ferme.
Voir leur portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/aux-gouts-lies/
Pain fermenté sur levain de blé, préparé à base de farine T80. Goût doux avec peu d'acidité.
Conservation :
7 à 10 jours, en conditions hermétiques.
Possibilité de congeler
Pain nature 500gr
Pain nature 500gr
Pain nature 500g
Cuit au four à bois par Jean-Baptiste et Anne-Sophie Goulier, avec le blé de la ferme.
Voir leur portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/aux-gouts-lies/
Pain fermenté sur levain de blé, préparé à base de farine T80. Goût doux avec peu d'acidité.
Conservation :
3 à 4 jours, en conditions hermétiques.
Possibilité de congeler
Pain oberkulmer 500 g
Pain oberkulmer 500 g
Pain Oberkukmer 500g
Fait partie des pains spéciaux
Une variété de Grand Epeautre originaire d'Allemagne et rapportée aux USA. Pain aromatique et doux. Fermentation longue au levain d'Oberkulmer. Miche.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain pavot 500 g
Pain pavot 500 g
Pain pavot 500g
Fait partie des pains aux graines
Tonalité de grillé très agréable. Bâtard court.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain petit épeautre 400g
Pain petit épeautre 400g
Pain petit épeautre 400g
Cuit au four à bois par Jean-Baptiste et Anne-Sophie Goulier, avec le blé de la ferme.
Voir leur portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://www.lauxoisalabouche.fr/listing/aux-gouts-lies/
Pain petit épeautre 800g
Pain petit épeautre 800g
Pain petit épeautre 800g
Cuit au four à bois par Jean-Baptiste et Anne-Sophie Goulier, avec le blé de la ferme.
Voir leur portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://www.lauxoisalabouche.fr/listing/aux-gouts-lies/
Pain pur seigle 500 g
Pain pur seigle 500 g
Pain pur seigle 500g
Fait partie des pains spéciaux
Farine de seigle complète, fermentation longue. En accompagnement de fruits de mer, fromages. Riche en fibres, goût puissant, excellente conservation. Bâtard.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain pur seigle 1 kg
Pain pur seigle 1 kg
Pain pur seigle 1kg
Fait partie des pains spéciaux
Farine de seigle complète, fermentation longue. En accompagnement de fruits de mer, fromages. Riche en fibres, goût puissant, excellente conservation. Bâtard.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain raisin 500 g
Pain raisin 500 g
Pain raisin 500g
Palette de saveurs douces et sucrées. Excellente conservation. Miche.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain raisin-noisettes 500 g
Pain raisin-noisettes 500 g
Pain raisin-noisettes 500g
Fait partie des pains aux graines
Le raisin associé aux noisettes légèrement torréfiées. Excellente conservation. Bâtard.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain sésame 500 g
Pain sésame 500 g
Pain Sésame 500g
Fait partie des pains aux graines
"Sésame, ouvre-toi !" Un joli pain réhaussé de graines riches en nutriments, au goût unique. Bâtard court.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
Pain sésame-pavot 500gr
Pain sésame-pavot 500gr
Pain sésame-pavot 500g
Cuit au four à bois par Jean-Baptiste et Anne-Sophie Goulier, avec le blé de la ferme.
Voir leur portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/aux-gouts-lies/
Pain fermenté sur levain de blé, préparé à base de farine T80, avec ajout de graines dans la pâte. Le sésame et le pavot apportent un léger croquant et une saveur "torréfiée".
Pain tournesol-lin 500 g
Pain tournesol-lin 500 g
Pain tournesol-lin 500g
Fait partie des pains aux graines
Aux graines de tournesol et lin, riches en oméga 3. Pain couvert de graines de tournesol à la saveur grillée spécifique. Excellente conservation. Bâtard.
Préparé par Le Fournil de l'Auxois à Pouilly-en-Auxois
Mention "Nature & Progrès"
SPÉCIAL ! Focaccia olives Kalamata 300 g
SPÉCIAL ! Focaccia olives Kalamata 300 g
Fromages et produits laitiers
Brebis bio/Rabutin "Crottin frais"
Brebis bio/Rabutin "Crottin frais"
Crottin de brebis frais
Lait de brebis de la ferme, en agriculture biologique.
Préparé par Marie-Christine Donet à la ferme.
Voir le portrait de Marie-Christine sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-du-rabutin/
Conservation :
À conserver au réfrigérateur entre 0° et 4°C.
Brebis bio/Rabutin "Crottin mi-frais"
Brebis bio/Rabutin "Crottin mi-frais"
Crottin de brebis mi-frais
Lait de brebis de la ferme, en agriculture biologique.
Préparé par Marie-Christine Donet à la ferme.
Voir le portrait de Marie-Christine sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-du-rabutin/
Conservation :
À conserver au réfrigérateur entre 0° et 4°C.
Brebis bio/Rabutin "Faisselle de brebis 250g"
Brebis bio/Rabutin "Faisselle de brebis 250g"
Petit pot de faisselle de brebis 250g
Lait de brebis de la ferme, en agriculture biologique.
Préparé par Marie-Christine Donet à la ferme.
Voir le portrait de Marie-Christine sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-du-rabutin/
Conservation :
À conserver au réfrigérateur entre 0° et 4°C.
Brebis bio/Rabutin "Pot de yaourt de brebis 680g"
Brebis bio/Rabutin "Pot de yaourt de brebis 680g"
Gros pot de yaourt de brebis 680g
Lait de brebis de la ferme, en agriculture biologique.
Préparé par Marie-Christine Donet à la ferme.
Voir le portrait de Marie-Christine sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-du-rabutin/
Conservation :
À conserver au réfrigérateur entre 0° et 4°C.
Brebis bio/Rabutin "Tome de brebis" 250 g
Brebis bio/Rabutin "Tome de brebis" 250 g
Tome de brebis 250g
Lait de brebis de la ferme, en agriculture biologique.
Préparé par Marie-Christine Donet à la ferme.
Voir le portrait de Marie-Christine sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-du-rabutin/
Conservation :
À conserver au réfrigérateur entre 0° et 4°C.
Brebis bio/Rabutin "Yaourt de brebis" ×6
Brebis bio/Rabutin "Yaourt de brebis" ×6
6 yaourts de brebis
Lait de brebis de la ferme, en agriculture biologique.
Préparé par Marie-Christine Donet à la ferme.
Voir le portrait de Marie-Christine sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-du-rabutin/
Conservation :
À conserver au réfrigérateur entre 0° et 4°C.
Chèvre bio/Mairey "Crottin frais"
Chèvre bio/Mairey "Crottin frais"
Chèvre bio/Mairey "Crottin mi-frais"
Chèvre bio/Mairey "Crottin mi-frais"
Chèvre bio/Mairey "Crottin sec"
Chèvre bio/Mairey "Crottin sec"
Chèvre bio/Mairey "Cœur cendré"
Chèvre bio/Mairey "Cœur cendré"
Chèvre bio/Mairey "Faisselle de chèvre 500g"
Chèvre bio/Mairey "Faisselle de chèvre 500g"
Chèvre/Blancey "Camembééé"
Chèvre/Blancey "Camembééé"
Chèvre/Blancey "Crottin Ail et fines herbes"
Chèvre/Blancey "Crottin Ail et fines herbes"
Chèvre/Blancey "Crottin Bruschetta"
Chèvre/Blancey "Crottin Bruschetta"
Chèvre/Blancey "Crottin Échalote"
Chèvre/Blancey "Crottin Échalote"
Chèvre/Blancey "Crottin frais"
Chèvre/Blancey "Crottin frais"
Chèvre/Blancey "Crottin mi-frais"
Chèvre/Blancey "Crottin mi-frais"
Chèvre/Blancey "Crottin sec"
Chèvre/Blancey "Crottin sec"
Chèvre/Blancey "Flanbique cacao 125g"
Chèvre/Blancey "Flanbique cacao 125g"
Pot de yaourt
Poids 125g
Ingrédients : lait entier de chèvre, sucre de canne 6%, cacao, pectine
Chèvre/Blancey "Tome de chèvre 300g"
Chèvre/Blancey "Tome de chèvre 300g"
Chèvre/Blancey "Yaourt de chèvre 125g"
Chèvre/Blancey "Yaourt de chèvre 125g"
Vache/Dampierre "Crottin Bruschetta"
Vache/Dampierre "Crottin Bruschetta"
Vache/Dampierre "Crottin Échalote"
Vache/Dampierre "Crottin Échalote"
Vache/Dampierre "Crottin frais"
Vache/Dampierre "Crottin frais"
Vache/Dampierre "Crottin Italien"
Vache/Dampierre "Crottin Italien"
Vache/Dampierre "Crottins secs" ×2
Vache/Dampierre "Crottins secs" ×2
Vache/Dampierre "Faisselle de vache 500g"
Vache/Dampierre "Faisselle de vache 500g"
Vache/Dampierre "Fromage Le Cendré"
Vache/Dampierre "Fromage Le Cendré"
Vache/Dampierre "Fromage Le Mont Auxois"
Vache/Dampierre "Fromage Le Mont Auxois"
Vache/Dampierre "Tome de vache 300g"
Vache/Dampierre "Tome de vache 300g"
Pâtisseries
Macarons au caramel beurre salé x7
Macarons au caramel beurre salé x7
Pâtisserie confectionnée à la ferme de Blessey à Source-Seine par Stéphane Lacombe
avec le lait bio de la ferme.
Composition :
Œufs bio, sucre, beurre bio, sel.
Pâte à tartiner caramel beurre salé
Pâte à tartiner caramel beurre salé
Miel
Coffret 3 miels 3x125g
Coffret 3 miels 3x125g
Coffret de dégustation de 3 pots de 125g chacun :
Miel de sarrasin
Miel de printemps
Miel de fleurs sauvages
Guimauves au miel
Guimauves au miel
Poids net 100g
Miel d'été crémeux 500 g
Miel de fleurs sauvages 500 g
Miel de fleurs sauvages 500 g
Miel de printemps crémeux 500 g
Miel de printemps crémeux 500 g
Miel de sarrasin 500 g
Miel de tilleul 500 g
Miel du Morvan Châtaignier - Ronce 500 g
Miel du Morvan Châtaignier - Ronce 500 g
Pâte à tartiner Miel, Sésame, Cacahuète 250 g
Pâte à tartiner Miel, Sésame, Cacahuète 250 g
Pâtes
Campanelle Bio au blé tendre 300 g
Campanelle Bio au blé tendre 300 g
Spécialité céréalière de blé tendre bio
Pour 4 à 5 personnes
Poids net : 300g
Blé tendre cultivé à la ferme
Agriculture biologique FR BIO 10
Fabriqué à la ferme par Marie-Christine Donet
Voir son portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-du-rabutin/
Conservation :
Fusilli Bio à l'épeautre 300 g
Fusilli Bio à l'épeautre 300 g
Spécialité céréalière d'épeautre bio
Pour 4 à 5 personnes
Poids net : 300g
Blé tendre cultivé à la ferme
Agriculture biologique FR BIO 10
Fabriqué à la ferme par Marie-Christine Donet
Voir son portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-du-rabutin/
Conservation :
Fusilli Bio au sarrasin 300 g
Fusilli Bio au sarrasin 300 g
Nos céréales sont cultivées selon le cahier des charges de l'agriculture biologique. Elles sont écrasées doucement dans notre moulin à meules de pierre pour garder leur vitalité.
Après façonnage, nous séchons nos spécialités céréalières à basse température pour garder toutes leurs saveurs.
Marie-Christine et Jean-Pierre Donet
Paysans - Transformateurs
Composition : 88% de farine de sarrasin* type 80, eau.
Atelier transformant du blé. Peut contenir des traces de gluten.
*Produits issus de l'agriculture biologique.
Mafaldine Bio au petit épeautre 300 g
Mafaldine Bio au petit épeautre 300 g
Spécialité céréalière de petit épeautre bio
Pour 4 à 5 personnes
Poids net : 300g
Blé tendre cultivé à la ferme
Agriculture biologique FR BIO 10
Fabriqué à la ferme par Marie-Christine Donet
Voir son portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-du-rabutin/
Conservation :
Pâtes à lasagne Bio au blé tendre 300 g
Pâtes à lasagne Bio au blé tendre 300 g
Spécialité céréalière de blé tendre bio
Poids net : 300g
Blé tendre cultivé à la ferme
Agriculture biologique FR BIO 10
Fabriqué à la ferme par Marie-Christine Donet
Voir son portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-du-rabutin/
Conservation :
À conserver à température ambiante, à l'abri de l'humidité.
Plats préparés
Agneau au citron confit 950 g
Agneau au citron confit 950 g
Bocal pasteurisé d'agneau au citron confit
Poids net : 950g
Viande d'agneau de la ferme.
Cuisiné à la ferme.
Voir le portrait de Pascal Laprée sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/pascal-lapree-le-grenier-vermont/
Conservation :
Avant ouverture, à conserver à température ambiante.
Blanquette de veau 700g
Blanquette de veau 700g
Bocal pasteurisé de blanquette de veau
Poids net : 700g
Viande de veau de la ferme.
Cuisiné à la ferme par Rosine Mallet.
Voir son portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-de-sous-la-velle/
Conservation :
Avant ouverture, à conserver à température ambiante.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.
Boeuf bourguignon 690 g
Boeuf bourguignon 690 g
Bocal pasteurisé de bœuf bourguignon
Poids net : 690g
Viande de bœuf de la ferme.
Cuisiné à la ferme par Rosine Mallet.
Voir son portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-de-sous-la-velle/
Conservation :
Avant ouverture, à conserver à température ambiante.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.
Chili con carne 670 g
Chili con carne 670 g
Bocal pasteurisé de Chili con carne
Poids net : 670g
Viande de bœuf de la ferme.
Cuisiné à la ferme par Rosine Mallet.
Voir son portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-de-sous-la-velle/
Conservation :
Avant ouverture, à conserver à température ambiante.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.
Confit de canard 2 cuisses
Confit de canard 2 cuisses
Deux cuisses de canards confites
Confit de poulet 1 cuisse
Confit de poulet 1 cuisse
Ingrédients :
cuisse de poulet biologique, graisse de canard, sel, thym et laurier.
Traces éventuelles de moutarde et fruits à coque
Gésiers de canard confits 200g
Gésiers de canard confits 200g
Bocal de gésiers de canard confit 200g
Poids net : 200g
Viande de canard de la ferme.
Cuisiné à la ferme.
Voir le portrait de Pascal Laprée sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/pascal-lapree-le-grenier-vermont/
Conservation :
Avant ouverture, à conserver à température ambiante.
Poulet coco-curry
Poulet coco-curry
Ingrédients :
Cuisse de poulet biologique, oignons, lait de coco, curry, sel, poivre.
Traces éventuelles de moutarde et fruits à coque.
Poulet marengo
Poulet marengo
Ingrédients :
blanc de poulet biologique, vin blanc, champignons, oignons, concentrés de tomate, ail, sel, poivre et bouquet garni.
Traces éventuelles de moutarde et fruits à coque.
Tripes de boeuf à la tomate 680 g
Tripes de boeuf à la tomate 680 g
Bocal pasteurisé de tripes à la tomate
Poids net : 680g
Viande de bœuf de la ferme.
Cuisiné à la ferme par Rosine Mallet.
Voir son portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-de-sous-la-velle/
Conservation :
Avant ouverture, à conserver à température ambiante.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.
Farines & légumes secs
Farine "Bruchon d'Auxois" 1 kg
Farine "Bruchon d'Auxois" 1 kg
Poids net 1kg
Ingrédients (allergènes en gras) :
Farine de blé T55, farine de maïs torréfié, farine de blé malté, farine de blé torréfié, gluten vital de blé, E300
Farine "du Soleil" 1 kg
Farine "du Soleil" 1 kg
Poids net 1kg
Ingrédients (allergènes en gras) :
Farine de blé T55, tomates séchées, thym, origan, basilic, gluten vital de blé, amylases, E300
Farine "Graine de champion" 1 kg
Farine "Graine de champion" 1 kg
Poids net 1kg
Ingrédients (allergènes en gras) :
Farine de blé T55, farine de maïs, graines de tournesol, pavot, millet, lin brun, lin jaune, gluten vital de blé, amylases, E472e, E300
Farine à pizza 1 kg
Farine à pizza 1 kg
Poids net 1kg
Ingrédients (allergènes en gras) :
Farine de blé T55 (dont GLUTEN), levure désactivée
Farine d'engrain bio 1 kg
Farine d'engrain bio 1 kg
Farine d'engrain bio 5 kg
Farine d'engrain bio 5 kg
Farine d'engrain bio 1 kg
Farine d'épeautre bio 1 kg
Farine d'épeautre bio 1 kg
Farine d'épeautre bio 1 kg
Farine d'épeautre bio 5 kg
Farine d'épeautre bio 5 kg
Farine de blé 1 kg
Farine de blé bio 1 kg
Farine de blé bio 5 kg
Farine de blé complète T130
Farine de blé complète T130
Poids net 1kg
Ingrédients (allergènes en gras) :
Farine de blé T130, levain de seigle désactivé, gluten vital de blé, amylases, E300
Farine de blé T55 1 kg
Farine de blé T55 1 kg
Poids net 1kg
Ingrédients (allergènes en gras) :
Farine de blé T55, gluten vital de blé, amylases, E300
Farine de pois chiches bio 1 kg
Farine de pois chiches bio 1 kg
Farine de sarrasin bio 1 kg
Lentilles bio 1 kg
Pois chiches bio 500 g
Pois chiches bio 1 kg
Bière
Bière ambrée bio 75cl
Bière ambrée bio 75cl
Bière ambrée bio 33cl
Bière ambrée bio 33cl
Bière Black lager bio 75cl
Bière Black lager bio 75cl
Bière blanche bio 33 cl
Bière blanche bio 33 cl
Bière blanche bio 75 cl
Bière blanche bio 75 cl
Bière blonde bio 33cl
Bière blonde bio 33cl
Bière blonde bio 75cl
Bière blonde bio 75cl
Bière blonde Gingembre bio 33cl
Bière blonde Gingembre bio 33cl
Bière blonde Gingembre bio 75cl
Bière blonde Gingembre bio 75cl
Bière de printemps bio 75 cl
Bière de printemps bio 75 cl
Bière de printemps bio 33 cl
Bière de printemps bio 33 cl
Bière IPA bio 33cl
Bière lager bio 33 cl
Bière lager bio 33 cl
Vin
Vin blanc "Cabottes"
Vin blanc "En Aparté" bio
Vin blanc "En Aparté" bio
Vin blanc "En Aparté"
Chardonnay Thorey Vieilles vignes
Vin biologique
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 12,5%
Voir le portrait d'Aurélien Febvre sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/domaine-aurelien-febvre/
CÉPAGE : 100% Chardonnay
SOL : Coteaux Argilo Calcaires
VINIFICATION / ELEVAGE
Vendange manuelle.
Pressurage raisins entiers.
Vin blanc "Le Thorey" bio
Vin blanc "Le Thorey" bio
Vin blanc "Le Thorey"
Chardonnay
Vin biologique / Vin nature
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 12,5%
Voir le portrait d'Aurélien Febvre sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/domaine-aurelien-febvre/
CÉPAGE : 100% Chardonnay
SOL : Coteaux Argilo Calcaires
VINIFICATION / ÉLEVAGE
Vendange manuelle.
Pressurage raisins entiers.
Vin blanc "Terre de Thorey, Tendre" bio
Vin blanc "Terre de Thorey, Tendre" bio
Vin blanc "Terre de Thorey, Tendre"
Vin biologique élevé en jarre de terre
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 12,5%
Voir le portrait d'Aurélien Febvre sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/domaine-aurelien-febvre/
CÉPAGE : 100% Chardonnay
SOL : Coteaux Argilo Calcaires
VINIFICATION / ÉLEVAGE
Vendange manuelle.
Pressurage raisins entiers.
Vin blanc de Thorey
Vin orange En Aparté bio
Vin orange En Aparté bio
Vin orange "En Aparté"
Vin biologique / Vin nature
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 13%
Voir le portrait d'Aurélien Febvre sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/domaine-aurelien-febvre/
CÉPAGE : 100% Chardonnay
SOL : Coteaux Argilo Calcaires
VINIFICATION / ELEVAGE
Vendange manuelle.
Vin rosé "Terre de Thorey, Croquant" bio
Vin rosé "Terre de Thorey, Croquant" bio
Vin rosé "Terre de Thorey, Croquant"
Vin biologique élevé en jarre de terre / Vin nature
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 13,5%
Voir le portrait d'Aurélien Febvre sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/domaine-aurelien-febvre/
CÉPAGE : 50% Pinot noir, 50% Gamaret.
SOL : Coteaux Argilo Calcaires
VINIFICATION / ÉLEVAGE
Vendange manuelle.
Vin rouge "Le Clos de Thorey"
Vin rouge "Terre de Thorey, Sauvage" bio
Vin rouge "Terre de Thorey, Sauvage" bio
Vin rouge "Terre de Thorey, Sauvage"
Vin biologique élevé en jarre de terre / Vin nature
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 12,5%
Voir le portrait d'Aurélien Febvre sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/domaine-aurelien-febvre/
CÉPAGE : 50% Pinot noir, 50% Gamaret.
SOL : Coteaux Argilo Calcaires
VINIFICATION / ÉLEVAGE
Vendange manuelle.
Escargots
Escargots en croquilles à l'Époisses ×12
Escargots en croquilles à l'Époisses ×12
12 escargots en croquilles à l'Époisses
Préparation d'escargot en "croquille" à cuire au four (coquille gaufrée)
Élevés et préparés par Julien Lejeune "La Coque d'Or" à Quincy-le-Vicomte.
Voir son portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/lescargot-a-la-coque-dor/
Conservation :
Produits surgelés, à conserver à -18°C.
Escargots en croquilles à l'Époisses ×60
Escargots en croquilles à l'Époisses ×60
60 escargots en croquilles à l'Époisses
Préparation d'escargot en "croquille" à cuire au four (coquille gaufrée)
Élevés et préparés par Julien Lejeune "La Coque d'Or" à Quincy-le-Vicomte.
Voir son portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/lescargot-a-la-coque-dor/
Conservation :
Produits surgelés, à conserver à -18°C.
Escargots en croquilles à la bourguignonne ×12
Escargots en croquilles à la bourguignonne ×12
12 escargots en croquilles à la bourguignonne
Préparation d'escargot en "croquille" à cuire au four (coquille gaufrée)
Élevés et préparés par Julien Lejeune "La Coque d'Or" à Quincy-le-Vicomte.
Voir son portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/lescargot-a-la-coque-dor/
Conservation :
Produits surgelés, à conserver à -18°C.
Escargots en croquilles à la bourguignonne ×60
Escargots en croquilles à la bourguignonne ×60
60 escargots en croquilles à la bourguignonne
Préparation d'escargot en "croquille" à cuire au four (coquille gaufrée)
Élevés et préparés par Julien Lejeune "La Coque d'Or" à Quincy-le-Vicomte.
Voir son portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/lescargot-a-la-coque-dor/
Conservation :
Produits surgelés, à conserver à -18°C.
Gougères aux éclats d'escargots (à cuire) ×36
