FRUITS & LÉGUMES
Aillet bio botte
Aillet bio botte
Cuit, cru, ou simplement ciselé en dernière minute au dessus d'un plat, l'ail nouveau a la particularité d'être à la fois très doux et parfumé. Il relève le goût d'une salade, d'un légume sauté au wok et à la sauce soja.
Lorsqu'il est finement ciselé, il se mari aussi parfaitement avec un fromage blanc ou un chèvre frais pour accompagner des légumes à croquer, une entrée ou bien même un apéro ! Enfin, en toute simplicité, l'ail parfume idéalement des œufs brouillés ou des œufs au plat.
Betterave bio 500 g
Blette blanche 500 g
Blettes multicolores bio 500 g
Blettes multicolores bio 500 g
Des bettes aux qualités gustatives incroyables !!!
La blette est une plante potagère dont on déguste les feuilles d'un vert intense et les côtes, charnues, à la façon d'un légume.
Elle pourra largement être mise sur le plan des superaliments. Elle regorge de vitamine K, de vitamine A et de vitamine C .
La blette renferme des fibres qui facilitent le transit intestinal, augmentent l'effet de satiété et l'absorption des minéraux, équilibrent la flore intestinale. La blette est l'un des légumes les moins caloriques.
Carotte bio 1 kg
Carotte bio 1 kg
Carottes primeur lavées
Céleri rave 500 g
Chou rave bio
Chou rave bio
Riche de vertus et goût délicat, le chou rave gagne à être consommé. Contrairement à l’idée reçue, nous n’en mangeons du reste, pas la racine, mais le renflement de la tige qui croît en un bulbe.
Chou-fleur bio
Chou-fleur bio
en cuisine, on retrouve le chou-fleur dans des différentes recettes :
en gratin, en purée, en velouté avec du curry, en soufflé, dans un crumble avec du chèvre et bacon, à la crème, en flan, en parmentier, en beignet, dans un pain de chou-fleur, dans des salades, en carpaccio.
Courgette bio 1 kg
Courgette bio 1 kg
La courgette demande peu de temps avant de passer dans votre assiette. S’il est excellent cru, ce légume vert peut aussi être frit, poêlé ou encore cuit à la vapeur.
Échalotes bio 250 g
Épinard bio (Bergeries) 500 g
Épinard bio (Bergeries) 500 g
Épinard bio (Pont) 500 g
Épinard bio (Pont) 500 g
on lui a attribué une réputation d'aliment riche en fer et pourtant ce n'est pas sa plus grande qualité. l'épinard a beaucoup plus à offrir et il n'a probablement pas livré tous ses secrets.
Fenouil bio 1 kg
Fenouil bio 1 kg
Excellent en salade avec un filet d'huile d'olive, une pincée de sel, un soupçon de poivre et un citron pressé fenouil constitue un légume de saveur originale.
Mesclun bio moutardes japonaises 300 g
Mesclun bio moutardes japonaises 300 g
Navet bio 500 g
Navet bio 500 g
Peu calorique, le navet est bénéfique pour la santé à différents niveaux. Un proverbe affirme même que "Qui mange un navet, gagne une année !". Le navet est remis au goût du jour ! Si nous avons pour habitude de le retrouver dans nos soupes hivernales avec d'autres légumes, de grands chefs le cuisinent de manière plus subtile (en mousse ou glacés par exemple). Notez que le navet appartient à la même famille que le rutabaga ou le radis.
Navet japonais bio 500 g
Navet japonais bio 500 g
Navet nouveau 400 g
Oignon frais bio botte
Oignon frais bio botte
l'oignon en botte est apprécié pour ses tiges vertes QUI s'utilisent dans les salades ou les bouillons.
Oignon rouge bio 1 kg
Oignon rouge bio 1 kg
L’oignon , est un condiment dont l’usage très répandu en cuisine. Il est donc conseillé de le déguster cru en salade afin de profiter pleinement de sa oignon a un goût subtil et doux, on utilise la chair comme les tiges…
Le Saviez-vous ?
Ses tiges vertes s‘utilisent dans les salades ou les bouillons. L‘oignon botte cuit apportera sa touche doucement relevée aux omelettes, bouillons, woks, risottos.
Oignons jaunes bio 1 kg
Panais bio 500 g
Panais bio 500 g
De la même famille que la carotte, le panais est l’un des légumes anciens qui connait un spectaculaire renouveau.
Il renferme de très nombreux minéraux et vitamines. On peut le consommer cru comme cuit.
En cuisine, le panais se décline sur toute la palette des textures et des saveurs. Cuit en gratin, en purée, en pot-au-feu ou en soupe ou bien cru râpé. Sa saveur vive lui permet également d’être utilisé comme condiment.
Persil frisé bio bouquet
Persil frisé bio bouquet
Persil plat 100 g
Poireaux bio petit calibre (Bergeries) 1 kg
Poireaux bio petit calibre (Bergeries) 1 kg
Pomme de terre Agria bio 1 kg
Pomme de terre Agria bio 1 kg
Sa chair ferme jaune bénéficie d’une excellente tenue à la cuisson et possède une saveur typée de bonne pomme de terre. Ses tubercules conviennent pour tout usage culinaire ! Avec elle, préparez jardinières de légumes, pommes sautées ou vapeur, salades, purées, soupes, gratins, etc.
Pomme de terre Agria bio - SAC DE 5 kg
Pomme de terre Agria bio - SAC DE 5 kg
Pomme de terre Allians bio 1 kg
Pomme de terre Allians bio 1 kg
Pomme de terre Allians bio - SAC DE 5 kg
Pomme de terre Allians bio - SAC DE 5 kg
Elle est idéale pour de nombreuses préparations : à l'eau, en salade, en raclette, en gratin, rissolée ou encore mijotée.
Potiron Kabocha bio
Potiron Kabocha bio
La chair orange vif est ferme, légèrement farineuse et de très bonne qualité, très sucré. Idéale pour les soupes et les gratins. Les fruits se gardent plusieurs mois.
Roquette 100 g
Salade batavia blonde
Salade batavia brune
Salade frisée (Braux)
ŒUFS
Boîte réutilisable 6 œufs
Boîte réutilisable 6 œufs
Bac à œufs réutilisable en plastique recyclable
Eggs to go de Koziol est un bac à œufs réutilisable pratique. La boîte permet de transporter jusqu'à 6 œufs à la maison en toute sécurité, comme dans un carton à œufs ordinaire. Et ce, sans emballage jetable supplémentaire. Une fermeture pratique par clip permet d'ouvrir et de fermer facilement la boîte à œufs et évite que le conteneur ne s'ouvre involontairement pendant le transport.
Fait partie de la Organic collection de Koziol
Œufs bio AVEC boîte ×6
Œufs bio AVEC boîte ×6
Œufs frais bio
0FR2176
Après achat : à conserver au réfrigérateur
Œufs bio AVEC boîte ×12
Œufs bio AVEC boîte ×12
Œufs frais bio
0FR2176
Après achat : à conserver au réfrigérateur
Œufs bio SANS boîte ×6
Œufs bio SANS boîte ×6
Œufs frais bio
0FR2176
Après achat : à conserver au réfrigérateur
Œufs bio SANS boîte ×12
Œufs bio SANS boîte ×12
Œufs frais bio
0FR2176
Après achat : à conserver au réfrigérateur
Œufs bio SANS boîte gros calibre ×6
Œufs bio SANS boîte gros calibre ×6
VOLAILLE
Ailes de poulet bio 500 g
Ailes de poulet bio 500 g
Agriculture biologique
21-EANA-24
à conserver entre 0°C et +4°C
à cuire à cœur
Blanc de poulet bio 2 pers. (gros gabarit) 370 g
Blanc de poulet bio 2 pers. (gros gabarit) 370 g
Agriculture biologique
21-EANA-24
à conserver entre 0°C et +4°C
à cuire à cœur
Cuisse de poulet bio 1-2 pers. 550 g
Cuisse de poulet bio 1-2 pers. 550 g
Agriculture biologique
21-EANA-24
à conserver entre 0°C et +4°C
à cuire à cœur
Poulet entier bio 6-8 pers. entre 2,5 et 3,2 kg
Poulet entier bio 6-8 pers. entre 2,5 et 3,2 kg
Agriculture biologique
21-EANA-24
à conserver entre 0°C et +4°C
à cuire à cœur
BŒUF
2 steaks hachés surgelés 250 g
2 steaks hachés surgelés 250 g
2 Steaks hachés surgelés de 125 g chacun (viande charolaise). Boeuf né et élevé à la ferme, à Beurey-Beauguay, au coeur de l'Auxois.
Viande à griller,
Bon appétit !
8 steaks hachés surgelés 960 g
8 steaks hachés surgelés 960 g
8 steaks hachés surgelés (120 g), élaborés à partir de nos bovins charolais, nés et élevés à la ferme au coeur de l'Auxois. (100 % muscle).
CHARCUTERIE
Bocal de Terrine de campagne de porc 200g
Bocal de Terrine de campagne de porc 200g
Duo de canard 320g
Duo de canard 320g
Bocal de Duo de canard 320g
Poids net 320g
Viande de canard de la ferme.
Cuisiné à la ferme.
Voir le portrait de Pascal Laprée sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/pascal-lapree-le-grenier-vermont/
Conservation :
Avant ouverture, à conserver à température ambiante.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.
Duo de canard Rillettes/Foie gras 180g
Duo de canard Rillettes/Foie gras 180g
Bocal de Duo de canard 180g
Poids net 180g
Viande de canard de la ferme.
Cuisiné à la ferme.
Voir le portrait de Pascal Laprée sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/pascal-lapree-le-grenier-vermont/
Conservation :
Avant ouverture, à conserver à température ambiante.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.
Foie gras entier mi-cuit en verrine 180g
Foie gras entier mi-cuit en verrine 180g
Bocal de foie gras entier mi-cuit 180g
Poids net : 180g
Viande de canard de la ferme.
Cuisiné à la ferme.
Voir le portrait de Pascal Laprée sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/pascal-lapree-le-grenier-vermont/
Conservation :
À conserver 10 mois maximum au réfrigérateur entre 0° et 4°C.
Foie gras entier mi-cuit en verrine 320g
Foie gras entier mi-cuit en verrine 320g
Bocal de foie gras entier mi-cuit 320g
Viande de canard de la ferme.
Cuisiné à la ferme.
Voir le portrait de Pascal Laprée sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/pascal-lapree-le-grenier-vermont/
Conservation :
À conserver 10 mois maximum au réfrigérateur entre 0° et 4°C.
Magret de canard fumé 350 g
Magret de canard fumé 350 g
Emballé sous-vide
Possibilité de congeler
Rillettes de canard 180g
Rillettes de canard 180g
Rillettes pur canard
Ingrédients : maigre et gras de canard, sel, poivre, thym
Conservation 3 ans
Rillettes de canard 320g
Rillettes de canard 320g
Rillettes pur canard
Ingrédients : maigre et gras de canard, sel, poivre, thym
Conservation 3 ans
Rillettes de poulet à l'estragon 145g *CONS. 50CTS*
Rillettes de poulet à l'estragon 145g *CONS. 50CTS*
Ingrédients :
viande de poulet biologique 86,7% , graisse de canard 12% , bouillon de poulet, échalote, estragon 0,3%, laurier, romarin, persaillotte, sel, piment d'espelette et poivre.
Rillettes de poulet à la moutarde 145g *CONS. 50CTS*
Rillettes de poulet à la moutarde 145g *CONS. 50CTS*
Ingrédients :
viande de poulet biologique 58,5% , graisse de canard 12% , bouillon de poulet, noix 20% , moutarde 8,5% , échalote, sel, piment d'espelette et poivre.
Rillettes de poulet à la moutarde à l'ancienne 145g *CONS. 50CTS*
Rillettes de poulet à la moutarde à l'ancienne 145g *CONS. 50CTS*
Ingrédients :
viande de poulet biologique 78,5% , graisse de canard 12% , bouillon de poulet, moutarde à l'ancienne 8,5% , échalote, sel, piment d'espelette et poivre.
Rillettes de poulet au curry 145g *CONS. 50CTS*
Rillettes de poulet au curry 145g *CONS. 50CTS*
Ingrédients :
viande de poulet biologique 85,5% , graisse de canard 12% , bouillon de poulet, échalote, curry 1,5%, sel, piment d'espelette et poivre.
Rillettes de poulet au miel 145g *CONS. 50CTS*
Rillettes de poulet au miel 145g *CONS. 50CTS*
Rillettes de poulet au Miel de Bourgogne
Ingrédients :
viande de poulet biologique 84% , graisse de canard 12% , bouillon de poulet, échalote, miel 3%, laurier, romarin, persaillotte, sel, piment d'espelette.
Rillettes de poulet aux quatre épices 145g *CONS. 50CTS*
Rillettes de poulet aux quatre épices 145g *CONS. 50CTS*
Ingrédients :
viande de poulet biologique 86,4% , graisse de canard 12% , bouillon de poulet, échalote, quatre épices 0,6%, sel, piment d'espelette et poivre.
Rillettes de poulet Rochefontaine 145g *CONS. 50CTS*
Rillettes de poulet Rochefontaine 145g *CONS. 50CTS*
La rillette Rochefontaine est la plus basique des rillettes de poulet proposées avec uniquement un bouquet d'aromates pour relever le goût de la volaille.
Ingrédients :
viande de poulet biologique 84,5% , graisse de canard 12% , bouillon de poulet, echalote, romarin, laurier, thym, sauge, persaillotte, sel, poivre, piment d'espelette
Tartinade de boeuf Citron / Romarin 180g
Tartinade de boeuf Citron / Romarin 180g
Bocal pasteurisé de tartinade de bœuf "citron & romarin"
Poids net : 180g
Viande de bœuf de la ferme.
Voir le portrait de Rosine et Sylvain Mallet sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-de-sous-la-velle/
Conservation :
Avant ouverture, à conserver à température ambiante.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.
Tartinade de boeuf Nature 180 g
Tartinade de boeuf Nature 180 g
Bocal pasteurisé de tartinade de bœuf "nature"
Poids net : 180g
Viande de bœuf de la ferme.
Voir le portrait de Rosine et Sylvain Mallet sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-de-sous-la-velle/
Conservation :
Avant ouverture, à conserver à température ambiante.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.
Terrine d'agneau aux olives 180g
Terrine d'agneau aux olives 180g
HUILES
Huile de colza bio 75 cl
PAIN
Brioche ronde 250gr
Brioche ronde 250gr
Brioche nature 250g
Cuit au four à bois par Jean-Baptiste et Anne-Sophie Goulier, avec le blé de la ferme.
Brioche fermentée sur levure fraîche, à la farine T80. Brioche légère avec matières grasses limitées.
Conservation :
2 à 3 jours, en conditions hermétiques.
Possibilité de congeler
Brioche ronde chocolat 250gr
Brioche ronde chocolat 250gr
Brioche chocolat 250g
Cuit au four à bois par Jean-Baptiste et Anne-Sophie Goulier, avec le blé de la ferme.
Brioche fermentée sur levure fraîche, à la farine T80, garnie de pépites de chocolat noir.
Conservation :
2 à 3 jours, en conditions hermétiques.
Possibilité de congeler
Brioche tressée 500gr
Brioche tressée 500gr
Brioche nature 500g
Cuit au four à bois par Jean-Baptiste et Anne-Sophie Goulier, avec le blé de la ferme.
Brioche fermentée sur levure fraîche, à la farine T80. Brioche légère avec matières grasses limitées.
Conservation :
4 à 5 jours, en conditions hermétiques.
Possibilité de congeler
Brioche tressée chocolat 500gr
Brioche tressée chocolat 500gr
Brioche chocolat 500g
Cuit au four à bois par Jean-Baptiste et Anne-Sophie Goulier, avec le blé de la ferme.
Brioche fermentée sur levure fraîche, à la farine T80, garnie de pépites de chocolat noir.
Conservation :
4 à 5 jours, en conditions hermétiques.
Possibilité de congeler
Fournil en congés
Pain complet 500gr
Pain complet 500gr
Pain complet 500g
Cuit au four à bois par Jean-Baptiste et Anne-Sophie Goulier, avec le blé de la ferme.
Pain fermenté sur levain de blé, préparé à base de farine T80, avec ajout de son de blé. Pain un peu plus typé, le son de blé est riche en fibres, vitamines et minéraux.
Conservation :
5 à 7 jours, en conditions hermétiques.
Possibilité de congeler
Pain de mie au levain 400gr
Pain de mie au levain 800gr
Pain jus de pomme, noisettes, amandes, abricots secs 500gr
Pain jus de pomme, noisettes, amandes, abricots secs 500gr
Pain jus de pomme, noisettes, amandes, abricots secs 500g
Cuit au four à bois par Jean-Baptiste et Anne-Sophie Goulier, avec le blé de la ferme.
Pain fermenté sur levain de blé, à la farine T80, garni de fruits secs. Pain à la saveur sucrée et torréfiée, permettant de profiter des bienfaits des fruits secs.
Conservation :
5 à 7 jours, en conditions hermétiques.
Possibilité de congeler
Pain lin-tournesol 1kg
Pain lin-tournesol 500gr
Pain lin-tournesol 500gr
Pain lin-tournesol 500g
Cuit au four à bois par Jean-Baptiste et Anne-Sophie Goulier, avec le blé de la ferme.
Pain fermenté sur levain de blé, préparé à base de farine T80, avec ajout de graines dans la pâte. Les graines apportent une saveur douce et du moelleux à la mie. Les graines de lin sont entières et peuvent présenter sous cette forme des propriétés d'activation de la digestion.
Conservation :
3 à 4 jours, en conditions hermétiques.
Possibilité de congeler
Pain nature 1kg
Pain nature 1kg
Pain nature 1kg
Cuit au four à bois par Jean-Baptiste et Anne-Sophie Goulier, avec le blé de la ferme.
Pain fermenté sur levain de blé, préparé à base de farine T80. Goût doux avec peu d'acidité.
Conservation :
7 à 10 jours, en conditions hermétiques.
Possibilité de congeler
Pain nature 500gr
Pain nature 500gr
Pain nature 500g
Cuit au four à bois par Jean-Baptiste et Anne-Sophie Goulier, avec le blé de la ferme.
Pain fermenté sur levain de blé, préparé à base de farine T80. Goût doux avec peu d'acidité.
Conservation :
3 à 4 jours, en conditions hermétiques.
Possibilité de congeler
Pain petit épeautre 400g
Pain petit épeautre 400g
Pain petit épeautre 400g
Cuit au four à bois par Jean-Baptiste et Anne-Sophie Goulier, avec le blé de la ferme.
Pain 100% petit épeautre : farine et levain. Pain typé avec des notes épicées et une acidité plus prononcée. Le petit épeautre présente moins de gluten que le blé et peut être mieux digéré par des personnes sensibles. Il est riche en protéines et minéraux.
Conservation :
7 à 10 jours, en conditions hermétiques.
Possibilité de congeler
Pain petit épeautre 800g
Pain petit épeautre 800g
Pain petit épeautre 800g
Cuit au four à bois par Jean-Baptiste et Anne-Sophie Goulier, avec le blé de la ferme.
Pain 100% petit épeautre : farine et levain. Pain typé avec des notes épicées et une acidité plus prononcée. Le petit épeautre présente moins de gluten que le blé et peut être mieux digéré par des personnes sensibles. Il est riche en protéines et minéraux.
Conservation :
7 à 10 jours, en conditions hermétiques.
Possibilité de congeler
Pain sésame-pavot 1kg
Pain sésame-pavot 500gr
Pain sésame-pavot 500gr
Pain sésame-pavot 500g
Cuit au four à bois par Jean-Baptiste et Anne-Sophie Goulier, avec le blé de la ferme.
Pain fermenté sur levain de blé, préparé à base de farine T80, avec ajout de graines dans la pâte. Le sésame et le pavot apportent un léger croquant et une saveur "torréfiée".
Conservation :
3 à 4 jours, en conditions hermétiques.
Possibilité de congeler
LAITAGES
Brebis bio/Mairey "Crottin affiné"
Brebis bio/Mairey "Crottin affiné"
Brebis bio/Mairey "Crottin frais"
Brebis bio/Mairey "Crottin frais"
Brebis bio/Mairey "Crottin mi-frais"
Brebis bio/Mairey "Crottin mi-frais"
Brebis bio/Mairey "Crottin sec"
Brebis bio/Mairey "Crottin sec"
Brebis bio/Mairey "Yaourt de brebis bio 450ml" *CONS. 50CTS*
Brebis bio/Mairey "Yaourt de brebis bio 450ml" *CONS. 50CTS*
Chèvre bio/Mairey "Crottin affiné"
Chèvre bio/Mairey "Crottin affiné"
Chèvre bio/Mairey "Crottin frais aromatisé Bruschetta"
Chèvre bio/Mairey "Crottin frais aromatisé Bruschetta"
Ingrédients bio :
Lait de chèvre, poivron, tomate, ail, oignon, basilic, origan
Chèvre bio/Mairey "Crottin frais aromatisé Fines herbes"
Chèvre bio/Mairey "Crottin frais aromatisé Fines herbes"
Ingrédients bio :
Lait de chèvre, ciboulette, persil, poivre
Chèvre bio/Mairey "Crottin frais aromatisé Herbes de Provence"
Chèvre bio/Mairey "Crottin frais aromatisé Herbes de Provence"
Ingrédients bio :
Lait de chèvre, herbes de Provence
Chèvre bio/Mairey "Crottin frais aromatisé Poivre noir"
Chèvre bio/Mairey "Crottin frais aromatisé Poivre noir"
Ingrédients bio :
Lait de chèvre, poivre noir concassé
Chèvre bio/Mairey "Crottin frais"
Chèvre bio/Mairey "Crottin frais"
Chèvre bio/Mairey "Crottin mi-frais"
Chèvre bio/Mairey "Crottin mi-frais"
Chèvre bio/Mairey "Cœur cendré"
Chèvre bio/Mairey "Cœur cendré"
Chèvre/Blancey - "Camembééé"
Chèvre/Blancey - "Camembééé"
Chèvre/Blancey - "Flanbique cacao" 125g
Chèvre/Blancey - "Flanbique cacao" 125g
Pot de yaourt
Poids 125g
Ingrédients : lait entier de chèvre, sucre de canne 6%, cacao, pectine
Chèvre/Blancey - Crottin "Ail et fines herbes"
Chèvre/Blancey - Crottin "Ail et fines herbes"
Ingrédients :
lait de chèvre, ail, ciboulette, persil, sel, poivre
Chèvre/Blancey - Crottin "Bruschetta"
Chèvre/Blancey - Crottin "Bruschetta"
Ingrédients :
lait de chèvre, tomate, poivron rouge, origan, basilic
Chèvre/Blancey - Crottin "Ciboulette"
Chèvre/Blancey - Crottin "Ciboulette"
Ingrédients :
lait de chèvre, échalote, oignon, ciboulette
Chèvre/Blancey - Crottin "Curry pavot"
Chèvre/Blancey - Crottin "Curry pavot"
Ingrédients :
lait de chèvre, curry, menthe, pavot
Chèvre/Blancey - Crottin "Échalote"
Chèvre/Blancey - Crottin "Échalote"
Ingrédients :
lait de chèvre, échalote
Chèvre/Blancey - Crottin "Noisette"
Chèvre/Blancey - Crottin "Noisette"
Ingrédients :
lait de chèvre, noisette
Chèvre/Blancey - Crottin "Oignon fumé"
Chèvre/Blancey - Crottin "Oignon fumé"
Ingrédients :
lait de chèvre, oignon fumé
Chèvre/Blancey - Crottin "Oignon/Gingembre"
Chèvre/Blancey - Crottin "Oignon/Gingembre"
Ingrédients :
lait de chèvre, oignon, paprika, gingembre, ail
Chèvre/Blancey - Crottin "Pain d'épices"
Chèvre/Blancey - Crottin "Pain d'épices"
Ingrédients :
lait de chèvre, chapelure de pain d'épices
Chèvre/Blancey - Crottin frais
Chèvre/Blancey - Crottin frais
Chèvre/Blancey - Crottin mi-frais
Chèvre/Blancey - Crottin mi-frais
Chèvre/Blancey - Crottin sec
Chèvre/Blancey - Crottin sec
Chèvre/Blancey - Tome de chèvre 300g
Chèvre/Blancey - Tome de chèvre 300g
Chèvre/Blancey - Yaourt 125g
Chèvre/Blancey - Yaourt 125g
Fromage blanc de vache bio 1 kg
Fromage blanc de vache bio 1 kg
Lait cru de vache bio DLC 2 jours 1 L
Lait cru de vache bio DLC 2 jours 1 L
Lait cru de vache bio DLC 3 jours 1 L
Lait cru de vache bio DLC 3 jours 1 L
Skyr de vache bio 450 g
Skyr de vache bio 450 g
Vache/Dampierre "Crottin Bruschetta"
Vache/Dampierre "Crottin Bruschetta"
Vache/Dampierre "Crottin demi-sec bleu"
Vache/Dampierre "Crottin demi-sec bleu"
Vache/Dampierre "Crottin Échalote"
Vache/Dampierre "Crottin Échalote"
Vache/Dampierre "Crottin frais"
Vache/Dampierre "Crottin frais"
Vache/Dampierre "Crottin Italien"
Vache/Dampierre "Crottin Italien"
Vache/Dampierre "Faisselle de vache 500g"
Vache/Dampierre "Faisselle de vache 500g"
Vache/Dampierre "Fromage Le Cendré"
Vache/Dampierre "Fromage Le Cendré"
Vache/Dampierre "Fromage Le Mont Auxois"
Vache/Dampierre "Fromage Le Mont Auxois"
Vache/Dampierre "Tome à l'ail des ours 300g"
Vache/Dampierre "Tome à l'ail des ours 300g"
Vache/Dampierre "Tome au fenugrec 300g"
Vache/Dampierre "Tome au fenugrec 300g"
Vache/Dampierre "Tome cendrée 300g"
Vache/Dampierre "Tome cendrée 300g"
Vache/Dampierre "Tome de vache 300g"
Vache/Dampierre "Tome de vache 300g"
Yaourt de vache bio ×4
TISANES
Tisane bio "Coup de balai d'automne"
Tisane bio "Coup de balai d'automne"
Coup de balai d'automne
Ortie, Reine des prés, Frêne, Soucis, sureau, Menthe nanah
poids net 30 Gr / infusion 10 min.
Préparez vous à passer l’hiver en sirotant 2 ou 3 tasses de ce breuvage dans la journée.
Tisane bio "Fleur de plume"
Tisane bio "Fleur de plume"
Fleur de Plume
Estragon, Thym citron, Camomille noble, Mauve, soucis
Poids net 30 Gr
Point d’orgue des festins et ripailles, cette infusion est la compagne d’après-midi légères.
Quel goût? délicat, citron, anis
Tisane bio "Fleur de souffle"
Tisane bio "Fleur de souffle"
Fleur de Souffle
Hysope, Sauge off., Bleuet, Sarriette
poids net 30gr
Inspiration, expiration...la sauge et ses comparses font un bout de chemin avec vous pour retrouver l'inspiration profonde.
quel goût? fruité, rond
Tisane bio "Fleur de zeste"
Tisane bio "Fleur de zeste"
Fleur de Zeste
Thym citron, Tagète, Menthe bergamote, Menthe poivrée
poids net 30 Gr
Point d’orange ni de citron mais une évocation dépaysante dans cet infusé tonique et rafraîchissant à déguster chaud ou glacé.
Quel goût? bergamote, menthol
Tisane bio "Grand ménage de Printemps"
Tisane bio "Grand ménage de Printemps"
Tisane bio "Sureau noir"
Tisane bio "Verveine citronnée"
ÉPICERIE SUCRÉE
Beurre de pommes aux épices 240 g
Beurre de pommes aux épices 240 g
Une création de Diane Houdaille, installée à Savigny-sous-Mâlain
Poids net 240g
Conserver au frais après ouverture
Le beurre de pommes offre une alternative locale et 100% plaisir aux pâtes à tartiner. Entre notes de caramel, de cannelle et de café, sa texture onctueuse ne vous laissera pas indifférent.
Ingrédients: pommes, sucre, café, farine de chataigne, cannelle, agar agar
Confiture de baies de goji/framboise bio 110 g
Confiture de baies de goji/framboise bio 110 g
Confiture de framboise bio 110 g
Confiture de framboise bio 110 g
Confiture de lait bio 110 g
Confiture de lait bio 110 g
Crème de potimarron 240 g
Guimauves au miel
Guimauves au miel
Poids net 100g
Jus de pomme bio 1 L
Jus de pomme bio 1 L
Macarons au caramel beurre salé x7
Macarons au caramel beurre salé x7
Pâtisserie confectionnée à la ferme de Blessey à Source-Seine par Stéphane Lacombe
avec le lait bio de la ferme.
Composition :
Œufs bio, sucre, beurre bio, sel.
Pâte à tartiner caramel beurre salé
Pâte à tartiner caramel beurre salé
Sirop de rhubarbe 25 cl
Sirop de rhubarbe 25 cl
Une création de Diane Houdaille, installée à Savigny-sous-Mâlain
Poids net 320g
Conserver au frais après ouverture
Ingrédients :
jus de rhubarbe, sucre, cardamome
Peut contenir des traces de moutarde, de fruits à coque et de céleri.
Conseil de dégustation : un volume de sirop pour cinq volumes d'eau, de limonade, de crémant, etc.
Sirop des fées (sureau) 25 cl
Sirop des fées (sureau) 25 cl
Une création de Diane Houdaille, installée à Savigny-sous-Mâlain
Poids net 320g
Conserver au frais après ouverture
Ingrédients :
infusion de sureau, sucre, jus de citron
Peut contenir des traces de moutarde, de fruits à coque et de céleri.
Conseil de dégustation : un volume de sirop pour cinq volumes d'eau, de limonade, de crémant, etc.
MIEL
Miel d'été crémeux 500 g
Miel de fleurs sauvages 500 g
Miel de fleurs sauvages 500 g
Miel de printemps crémeux 500 g
Miel de printemps crémeux 500 g
Miel de sarrasin 500 g
Miel de tilleul 500 g
Miel du Morvan Châtaignier 500 g
Miel du Morvan Châtaignier 500 g
PÂTES
Campanelle Bio au blé tendre 300 g
Campanelle Bio au blé tendre 300 g
Spécialité céréalière de blé tendre bio
Pour 4 à 5 personnes
Poids net : 300g
Blé tendre cultivé à la ferme
Agriculture biologique FR BIO 10
Fabriqué à la ferme par Marie-Christine Donet
Voir son portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-du-rabutin/
Conservation :
Fusilli Bio à l'épeautre 300 g
Fusilli Bio à l'épeautre 300 g
Spécialité céréalière d'épeautre bio
Pour 4 à 5 personnes
Poids net : 300g
Blé tendre cultivé à la ferme
Agriculture biologique FR BIO 10
Fabriqué à la ferme par Marie-Christine Donet
Voir son portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-du-rabutin/
Conservation :
Pâtes "Pépinette d'épeautre" 500 g
Pâtes "Pépinette d'épeautre" 500 g
Pâtes à lasagne Bio au blé tendre 300 g
Pâtes à lasagne Bio au blé tendre 300 g
Spécialité céréalière de blé tendre bio
Poids net : 300g
Blé tendre cultivé à la ferme
Agriculture biologique FR BIO 10
Fabriqué à la ferme par Marie-Christine Donet
Voir son portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-du-rabutin/
Conservation :
À conserver à température ambiante, à l'abri de l'humidité.
ÉPICERIE SALÉE
Agneau au citron confit 950 g
Agneau au citron confit 950 g
Bocal pasteurisé d'agneau au citron confit
Poids net : 950g
Viande d'agneau de la ferme.
Cuisiné à la ferme.
Voir le portrait de Pascal Laprée sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/pascal-lapree-le-grenier-vermont/
Conservation :
Avant ouverture, à conserver à température ambiante.
Boeuf bourguignon *CONS. 50CTS* 690 g
Boeuf bourguignon *CONS. 50CTS* 690 g
Bocal pasteurisé de bœuf bourguignon
Poids net : 690g
Viande de bœuf de la ferme.
Cuisiné à la ferme par Rosine Mallet.
Voir son portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-de-sous-la-velle/
Conservation :
Avant ouverture, à conserver à température ambiante.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.
Chili con carne *CONS. 50CTS* 670 g
Chili con carne *CONS. 50CTS* 670 g
Bocal pasteurisé de Chili con carne
Poids net : 670g
Viande de bœuf de la ferme.
Cuisiné à la ferme par Rosine Mallet.
Voir son portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-de-sous-la-velle/
Conservation :
Avant ouverture, à conserver à température ambiante.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.
Confit de canard 2 cuisses
Confit de canard 2 cuisses
Deux cuisses de canards confites
Dip de patate douce 200 g
Dip de patate douce 200 g
Une création de Diane Houdaille, installée à Savigny-sous-Mâlain
Poids net 200g
Conserver au frais après ouverture et consommer dans les 5 jours
Ingrédients (allergènes en italique) :
Patate douce 90%, jus de citron, huile d'olive, moutarde (eau, graine de moutarde, vin blanc (sulfites), vinaigre, sel, téduments de moutarde, sucre, épices), sel, épices.
Conseil de dégustation : à tartiner ou à déguster avec des chips, des gressins, etc.
Gésiers de canard confits 200g
Gésiers de canard confits 200g
Bocal de gésiers de canard confit 200g
Poids net : 200g
Viande de canard de la ferme.
Cuisiné à la ferme.
Voir le portrait de Pascal Laprée sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/pascal-lapree-le-grenier-vermont/
Conservation :
Avant ouverture, à conserver à température ambiante.
Houmous de navet 200 g
Houmous de navet 200 g
Une création de Diane Houdaille, installée à Savigny-sous-Mâlain
Poids net 190g
Conserver au frais après ouverture
Ingrédients (allergènes en italique) :
Navet 51%, pois chiche, vinaigre de vin rouge, ail, sel, épices. Acidifiant : acide citrique.
Peut contenir des traces de fruits à coque et de céleri.
Conseil de dégustation : à tartiner ou à déguster avec des chips, des bâtonnets de légume, des gressins, etc.
Poireaux en vinaigrette 300 g
Poireaux en vinaigrette 300 g
Une création de Diane Houdaille, installée à Savigny-sous-Mâlain
Poids net 300g
Conserver au frais après ouverture
Ingrédients (allergènes en italique) :
Poireaux 88%, vinaigre de cidre, huile d'olive, moutarde en grains, sel.
Peut contenir des traces de fruits à coque et de céleri.
Sauce bolognaise 670g *CONS. 50CTS*
Sauce bolognaise 670g *CONS. 50CTS*
Bocal pasteurisé de sauce bolognaise
Poids net : 670g
Viande de bœuf de la ferme.
Cuisiné à la ferme par Rosine Mallet.
Voir son portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-de-sous-la-velle/
Conservation :
Avant ouverture, à conserver à température ambiante.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.
Tartinade ail des ours 200 g
Tartinade ail des ours 200 g
Une création de Diane Houdaille, installée à Savigny-sous-Mâlain
Poids net 200g
Conserver au frais après ouverture
Une tartinade d'ail des ours de caractère, à déguster avec des gressins, des chips, des bâtonnets de légumes ou sur des tranches de pain...
Ingrédients: ail des ours (53%), huile d'olive, noisettes, sel, acide citrique.
Tartinade de poireaux safranée 200 g
Tartinade de poireaux safranée 200 g
Une création de Diane Houdaille, installée à Savigny-sous-Mâlain
Poids net 180g
Conserver au frais après ouverture
Ingrédients (allergènes en italique) :
Poireaux 95%, huile d'olive, moutarde, jus de citron, sel, épices.
Peut contenir des traces de fruits à coque et de céleri.
Conseil de dégustation : en tartinade sur des toasts, en accompagnement de poissons et fruits de mer, etc.
Tartinade indienne 200 g
Tartinade indienne 200 g
Une création de Diane Houdaille, installée à Savigny-sous-Mâlain
Poids net 200g
Conserver au frais après ouverture et consommer dans les 5 jours
Ingrédients (allergènes en italique) :
Courgettes, pois chiche, jus de citron, huile d'olive, sel, curry, épices (dont graines de moutarde)
Acidifiant : acide citrique
Conseil de dégustation : à tartiner ou à déguster avec des chips, des bâtonnets de légumes, des gressins, etc.
Tripes de boeuf à la tomate *CONS. 50CTS* 680 g
Tripes de boeuf à la tomate *CONS. 50CTS* 680 g
Bocal pasteurisé de tripes à la tomate
Poids net : 680g
Viande de bœuf de la ferme.
Cuisiné à la ferme par Rosine Mallet.
Voir son portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-de-sous-la-velle/
Conservation :
Avant ouverture, à conserver à température ambiante.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.
FARINE & LÉG. SECS
Farine "Bruchon d'Auxois" 5 kg
Farine "Bruchon d'Auxois" 5 kg
Poids net 5kg
Ingrédients (allergènes en gras) :
Farine de blé T55, farine de maïs torréfié, farine de blé malté, farine de blé torréfié, gluten vital de blé, E300
Farine "du Soleil" 5 kg
Farine "du Soleil" 5 kg
Poids net 5kg
Ingrédients (allergènes en gras) :
Farine de blé T55, tomates séchées, thym, origan, basilic, gluten vital de blé, amylases, E300
Farine "Graine de champion" 5 kg
Farine "Graine de champion" 5 kg
Poids net 5kg
Ingrédients (allergènes en gras) :
Farine de blé T55, farine de maïs, graines de tournesol, pavot, millet, lin brun, lin jaune, gluten vital de blé, amylases, E472e, E300
Farine à pizza 5 kg
Farine à pizza 5 kg
Poids net 5kg
Ingrédients (allergènes en gras) :
Farine de blé T55 (dont GLUTEN), levure désactivée
Farine d'engrain bio 1 kg
Farine d'engrain bio 5 kg
Farine d'engrain bio 1 kg
Farine d'épeautre bio 1 kg
Farine d'épeautre bio 1 kg
Farine d'épeautre bio 5 kg
Farine de blé bio 1 kg
Farine de blé bio 5 kg
Farine de blé bio 1 kg
Farine de blé complète T130 5 kg
Farine de blé complète T130 5 kg
Poids net 5kg
Ingrédients (allergènes en gras) :
Farine de blé T130, levain de seigle désactivé, gluten vital de blé, amylases, E300
Farine de blé T55 5 kg
Farine de blé T55 5 kg
Poids net 5kg
Ingrédients (allergènes en gras) :
Farine de blé T55, gluten vital de blé, amylases, E300
Farine de pois chiches bio 1 kg
Farine de pois chiches bio 1 kg
Farine de sarrasin bio 1 kg
Lentilles bio 1 kg
Pois chiches bio 500 g
Pois chiches bio 1 kg
ALCOOLS
Apéritif "L'elixir du Giboux" (clémentine) 25 cl
Apéritif "L'elixir du Giboux" (clémentine) 25 cl
Apéritif à base de clémentine, d'alcool et de vin blanc
À servir frais
Degré d'alcool : 13°
Conseils : peut s'utiliser en dessert, nature ou avec un vin blanc, un crémant ou une bière blanche.
Apéritif "L'or de la ruche" (miel/agrumes) 25 cl
Apéritif "L'or de la ruche" (miel/agrumes) 25 cl
Apéritif ou dessert voire digestif à base de miel, orange et citron dans l'alcool
À servir frais
Degré d'alcool : 12°
Conseils : peut s'utiliser à l'apéritif avec une bière blanche, un vin blanc ou un crémant, ou en dessert avec un crémant ou une eau pétillante. On peut aussi le déguster nature.
Apéritif "La douceur de chez nous" (cerise) 25 cl
Apéritif "La douceur de chez nous" (cerise) 25 cl
Apéritif à base de feuilles de cerisier, vin rosé, alcool et sucre
À servir frais
Degré d'alcool : 12°
Conseils : à déguster nature. Servir frais. Produit disponible de manière saisonnière.
Apéritif "La fine saveur" (coing) 25 cl
Apéritif "La fine saveur" (coing) 25 cl
Apéritif à base de coing, d'eau de vie et de vin blanc
À servir frais
Degré d'alcool : 12°
Conseils : à déguster nature. Servir frais. Produit disponible de manière saisonnière
Apéritif "La fraîcheur du verger" (pomme) 25 cl
Apéritif "La fraîcheur du verger" (pomme) 25 cl
Apéritif à base de pomme, de citron et de vin rouge
À servir frais et conserver au frais après ouverture
Degré d'alcool : 7,5°
Conseils : à déguster nature. Servir frais. Produit disponible de manière saisonnière.
Apéritif "La gourmandise médiévale" (hypocras aux épices) 25 cl
Apéritif "La gourmandise médiévale" (hypocras aux épices) 25 cl
Apéritif (hypocras) à base d'épices et de vin rouge.
Degré d'alcool : 12°
Conseils : accompagne très bien un fromage de chèvre. À servir frais
Apéritif "Le plaisir de Verrey" (orange) 25 cl
Apéritif "Le plaisir de Verrey" (orange) 25 cl
Apéritif à base d'orange, d'eau de vie et de vin blanc
À servir frais
Degré d'alcool : 13°
Conseils : peut s'utiliser en dessert, nature ou avec un vin blanc, un crémant ou une bière ambrée
Bière ambrée bio 75 cl
Bière ambrée bio 75 cl
Bière ambrée bio 33 cl
Bière ambrée bio 33 cl
Bière blanche bio 33 cl
Bière blanche bio 33 cl
Bière blanche bio 75 cl
Bière blanche bio 75 cl
Bière blonde bio 33 cl
Bière blonde bio 33 cl
Bière blonde bio 75 cl
Bière blonde bio 75 cl
Bière blonde Gingembre bio 33 cl
Bière blonde Gingembre bio 33 cl
Bière blonde Gingembre bio 75 cl
Bière blonde Gingembre bio 75 cl
Bière de printemps bio 75 cl
Bière de printemps bio 75 cl
Bière de printemps bio 33 cl
Bière de printemps bio 33 cl
Bière Lager bio 33 cl
Bière Lager bio 33 cl
Bière Porter bio 33 cl
Bière Porter bio 33 cl
Bière Porter bio 75 cl
Bière Porter bio 75 cl
Digestif "Le délice parfumé" (menthe) 25 cl
Digestif "Le délice parfumé" (menthe) 25 cl
Digestif à base de feuilles de menthe dans l'alcool
À servir frais
Degré d'alcool : 18°
Conseils : peut s'accommoder avec une glace ou un sorbet, avec un biscuit sablé en dessert
Vin blanc "Cabottes"
Vin blanc "En Aparté" bio
Vin blanc "En Aparté" bio
Vin blanc "En Aparté"
Chardonnay Thorey Vieilles vignes
Vin biologique
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 12,5%
Voir le portrait d'Aurélien Febvre sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/domaine-aurelien-febvre/
CÉPAGE : 100% Chardonnay
SOL : Coteaux Argilo Calcaires
VINIFICATION / ELEVAGE
Vendange manuelle.
Pressurage raisins entiers.
Vin blanc "Le Thorey" bio
Vin blanc "Le Thorey" bio
Vin blanc "Le Thorey"
Chardonnay
Vin biologique / Vin nature
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 12,5%
Voir le portrait d'Aurélien Febvre sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/domaine-aurelien-febvre/
CÉPAGE : 100% Chardonnay
SOL : Coteaux Argilo Calcaires
VINIFICATION / ÉLEVAGE
Vendange manuelle.
Pressurage raisins entiers.
Vin blanc "Terre de Thorey, Tendre" bio
Vin blanc "Terre de Thorey, Tendre" bio
Vin blanc "Terre de Thorey, Tendre"
Vin biologique élevé en jarre de terre
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 12,5%
Voir le portrait d'Aurélien Febvre sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/domaine-aurelien-febvre/
CÉPAGE : 100% Chardonnay
SOL : Coteaux Argilo Calcaires
VINIFICATION / ÉLEVAGE
Vendange manuelle.
Pressurage raisins entiers.
Vin blanc de Thorey
Vin orange En Aparté bio
Vin orange En Aparté bio
Vin orange "En Aparté"
Vin biologique / Vin nature
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 13%
Voir le portrait d'Aurélien Febvre sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/domaine-aurelien-febvre/
CÉPAGE : 100% Chardonnay
SOL : Coteaux Argilo Calcaires
VINIFICATION / ELEVAGE
Vendange manuelle.
Vin rosé "Terre de Thorey, Croquant" bio
Vin rosé "Terre de Thorey, Croquant" bio
Vin rosé "Terre de Thorey, Croquant"
Vin biologique élevé en jarre de terre / Vin nature
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 13,5%
Voir le portrait d'Aurélien Febvre sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/domaine-aurelien-febvre/
CÉPAGE : 50% Pinot noir, 50% Gamaret.
SOL : Coteaux Argilo Calcaires
VINIFICATION / ÉLEVAGE
Vendange manuelle.
Vin rouge "Le Clos de Thorey"
Vin rouge "Terre de Thorey, Sauvage" bio
Vin rouge "Terre de Thorey, Sauvage" bio
Vin rouge "Terre de Thorey, Sauvage"
Vin biologique élevé en jarre de terre / Vin nature
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 12,5%
Voir le portrait d'Aurélien Febvre sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/domaine-aurelien-febvre/
CÉPAGE : 50% Pinot noir, 50% Gamaret.
SOL : Coteaux Argilo Calcaires
VINIFICATION / ÉLEVAGE
Vendange manuelle.
ESCARGOTS
Escargots en coquilles à la bourguignonne ×12
Escargots en coquilles à la bourguignonne ×12
Escargots en croquilles à la bourguignonne ×12
Escargots en croquilles à la bourguignonne ×12
12 escargots en croquilles à la bourguignonne
Préparation d'escargot en "croquille" à cuire au four (coquille gaufrée)
Élevés et préparés par Julien Lejeune "La Coque d'Or" à Quincy-le-Vicomte.
Voir son portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/lescargot-a-la-coque-dor/
Conservation :
Produits surgelés, à conserver à -18°C.
Escargots en croquilles à la provençale ×12
