Fruits & Légumes
Aubergine bio 500 g
Aubergine bio 500 g
Nos aubergines sont cultivées sous serre.
Mettez de la couleur dans vos plats avec l'aubergine !!!! Légume fruit de superbe apparence, l’aubergine donne saveur et caractère aux ratatouilles et moussakas. On reconnaît bien sa peau d’un violet profond, mais il en existe aussi des variétés jaunes, vertes et même blanches. À moins de la cuisiner avec une abondance de matières grasses, l’aubergine est peu calorique. De plus, elle est riche en antioxydants.
Betterave bio 500 g
Blettes multicolores bio 500 g
Blettes multicolores bio 500 g
Des bettes aux qualités gustatives incroyables !!!
La blette est une plante potagère dont on déguste les feuilles d'un vert intense et les côtes, charnues, à la façon d'un légume.
Elle pourra largement être mise sur le plan des superaliments. Elle regorge de vitamine K, de vitamine A et de vitamine C .
La blette renferme des fibres qui facilitent le transit intestinal, augmentent l'effet de satiété et l'absorption des minéraux, équilibrent la flore intestinale. La blette est l'un des légumes les moins caloriques.
Carotte bio 1 kg
Carotte bio 1 kg
Carottes primeur lavées
Céleri branche bouquet bio
Céleri branche bouquet bio
Céleri rave petit bio
Céleri rave petit bio
Chou frisé bio
Chou frisé bio
Se mange cru en salade ou cuit.
Le chou vert nommé également chou vert frisé ou encore appelé chou de Milan.
Le chou vert frisé a un goût délicat et devient plus prononcé après les premières gelées.
Chou kale bio 250g
Chou kale bio 250g
Le chou Kale est une variété ancienne de chou vert, malheureusement quelque peu oublié… mais qui revient peu à peu au goût du jour.
Chou lisse bio
Chou lisse bio
le chou blanc peut être consommé cru, râpé en salade .
le chou blanc est celui de la choucroute, il est également délicieux farci, braisé, en potée, en accompagnement d’une viande ou encore en gratin.
Chou rave petit bio ×3
Chou rave petit bio ×3
Chou-fleur bio
Chou-fleur bio
en cuisine, on retrouve le chou-fleur dans des différentes recettes :
en gratin, en purée, en velouté avec du curry, en soufflé, dans un crumble avec du chèvre et bacon, à la crème, en flan, en parmentier, en beignet, dans un pain de chou-fleur, dans des salades, en carpaccio.
Courge Buttercup bio
Courge Butternut bio
Courge delicata bio
Courge spaghetti bio + de 1.5kg
Courge spaghetti bio + de 1.5kg
La courge spaghetti, aussi appelée spaghetti végétal, est une forme de courge de l'espèce Cucurbita pepo. L'intérieur est rempli de filaments évoquant les spaghetti. La couleur de l’écorce de leur fruit varie entre le jaune paille, le blanc cassé et le vert clair. La chair donne à la cuisson de longs filaments fermes et peu parfumés comme les pâtes italiennes qui portent le même nom. C’est une particularité unique.
Echalion bio 500g
Echalion bio 500g
L'échalion a une forme plus allongée et n'a qu'un seul bulbe contrairement à l'échalote. L'échalion est en fait issu du croisement d'un oignon rouge et d'une échalote. Ces deux alliacés sont proches en goût.
Échalotes bio 250 g
Oignon blanc bio 500g
Oignon blanc bio 500g
Oignon blanc frais botte 200g
Oignon rouge bio 400g
Oignon rouge bio 400g
L’oignon , est un condiment dont l’usage très répandu en cuisine. Il est donc conseillé de le déguster cru en salade afin de profiter pleinement de sa oignon a un goût subtil et doux, on utilise la chair comme les tiges…
Le Saviez-vous ?
Ses tiges vertes s‘utilisent dans les salades ou les bouillons. L‘oignon botte cuit apportera sa touche doucement relevée aux omelettes, bouillons, woks, risottos.
Patidou sweet dumpling bio
Patidou sweet dumpling bio
Grâce à leur saveur délicatement sucrée elles sont aussi idéales pour de nombreux desserts. Ce n’est pas pour rien que le Patidou est aussi appelé « Sweet Dumpling », sa chair est très douce et une fois cuite elle dégage une odeur enivrante de châtaigne.
Poivrons multicolores bio 500 g
Poivrons multicolores bio 500 g
De différentes formes et couleurs : poivrons longs ivoires, poivrons carrés noirs, poivrons longs et carrés verts...
Nos poivrons sont produits sous serre.
Pomme de terre Allians bio 1 kg
Pomme de terre Allians bio 1 kg
Pomme de terre Allians bio - SAC DE 5kg
Pomme de terre Allians bio - SAC DE 5kg
Elle est idéale pour de nombreuses préparations : à l'eau, en salade, en raclette, en gratin, rissolée ou encore mijotée.
Pomme de terre Désirée bio 1 kg
Pomme de terre Désirée bio 1 kg
Sa chair jaune riche en matières sèches se tient assez bien à la cuisson et n'absorbe pas les matières grasses ou l'huile pour des frites croustillantes. Facile à écraser, cette pomme de terre à chair fine est également parfaite pour des purées lisses et fondantes, les gratins et parmentier, soupes et veloutés.
Pomme de terre nouvelle Agria bio 1 kg
Pomme de terre nouvelle Agria bio 1 kg
Sa chair ferme jaune bénéficie d’une excellente tenue à la cuisson et possède une saveur typée de bonne pomme de terre. Ses tubercules conviennent pour tout usage culinaire ! Avec elle, préparez jardinières de légumes, pommes sautées ou vapeur, salades, purées, soupes, gratins, etc.
Potimarron rouge bio
Potiron Blue Ballet bio
Potiron Blue Ballet bio
Le potiron Blue ballet a la peau lisse de couleur bleu-gris et la chair orange vif, très sucrée. Bonne capacité de conservation. Utilisations : Râpé cru, gratin, purée, potage, confiture, flan.
Salade chicorée scarole
Volaille
Ailes de poulet bio 500 g
Ailes de poulet bio 500 g
Agriculture biologique
21-EANA-24
à conserver entre 0°C et +4°C
à cuire à cœur
Blanc de poulet bio 1-2 pers. 350 g
Blanc de poulet bio 1-2 pers. 350 g
Agriculture biologique
21-EANA-24
à conserver entre 0°C et +4°C
à cuire à cœur
Cuisse de poulet bio 1-2 pers. 550 g
Cuisse de poulet bio 1-2 pers. 550 g
Agriculture biologique
21-EANA-24
à conserver entre 0°C et +4°C
à cuire à cœur
Poulet entier bio 6-8 pers. 3,2 kg
Poulet entier bio 6-8 pers. 3,2 kg
Agriculture biologique
21-EANA-24
à conserver entre 0°C et +4°C
à cuire à cœur
Porc
Boudin noir 300g~ ×2
Boudin noir 300g~ ×2
conditionné sous vide , 2 parts ~ 300 gr
Ingrédients : viande de porc gras et maigre, sang de porc, oignons cuits,ail, échalotes, persil, sel, poivre, quatre épices, muscade, crème, œufs, vin rouge Bourgogne.
le boudin est déjà cuit, il faut simplement le griller à feu vif pendant quelques minutes ou alors le déguster froid.
Transformé entièrement par nous-même.
Le poids peut varier légèrement
Côtes échine de porc 600g~ ×2
Côtes échine de porc 600g~ ×2
conditionnées sous vide
Côtes filet porc 500g~ ×2
Côtes filet porc 500g~ ×2
conditionnées sous vide
Escalopes de porc 250/300g ×2
Escalopes de porc 250/300g ×2
conditionnées sous vide
Poitrine en tranches 500 g
Poitrine en tranches 500 g
Rouelle de porc 990g 1 kg
Rouelle de porc 990g 1 kg
Sous vide.
Sauté de porc 500 g
Sauté de porc 500 g
Agneau
Côtes d'agneau 170/190g ×2
Côtes d'agneau 170/190g ×2
Côtes d'agneau conditionnées sous vide par 2
Epaule d'agneau 1,214 kg
Epaule d'agneau 1,214 kg
conditionnée sous vide
Steak haché d’agneau ×2
Steak haché d’agneau ×2
Tranche de gigot d'agneau 150/200g
Tranche de gigot d'agneau 150/200g
Fromages et produits laitiers
Brebis bio/Rabutin "Crottin frais"
Brebis bio/Rabutin "Crottin frais"
Crottin de brebis frais
Lait de brebis de la ferme, en agriculture biologique.
Préparé par Marie-Christine Donet à la ferme.
Voir le portrait de Marie-Christine sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-du-rabutin/
Conservation :
À conserver au réfrigérateur entre 0° et 4°C.
Brebis bio/Rabutin "Crottin mi-frais"
Brebis bio/Rabutin "Crottin mi-frais"
Crottin de brebis mi-frais
Lait de brebis de la ferme, en agriculture biologique.
Préparé par Marie-Christine Donet à la ferme.
Voir le portrait de Marie-Christine sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-du-rabutin/
Conservation :
À conserver au réfrigérateur entre 0° et 4°C.
Brebis bio/Rabutin "Fromage à la grecque à l'huile de tournesol"
Brebis bio/Rabutin "Fromage à la grecque à l'huile de tournesol"
Bocal de fromage de brebis à la grecque 200g
Lait de brebis de la ferme.
Préparé par Marie-Christine Donet à la ferme.
Voir le portrait de Marie-Christine sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-du-rabutin/
Conservation :
À conserver au réfrigérateur entre 0° et 4°C.
Brebis bio/Rabutin "Pot de yaourt de brebis 680g"
Brebis bio/Rabutin "Pot de yaourt de brebis 680g"
Gros pot de yaourt de brebis 680g
Lait de brebis de la ferme, en agriculture biologique.
Préparé par Marie-Christine Donet à la ferme.
Voir le portrait de Marie-Christine sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-du-rabutin/
Conservation :
À conserver au réfrigérateur entre 0° et 4°C.
Brebis bio/Rabutin "Tome de brebis" 250 g
Brebis bio/Rabutin "Tome de brebis" 250 g
Tome de brebis 250g
Lait de brebis de la ferme, en agriculture biologique.
Préparé par Marie-Christine Donet à la ferme.
Voir le portrait de Marie-Christine sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-du-rabutin/
Conservation :
À conserver au réfrigérateur entre 0° et 4°C.
Brebis bio/Rabutin "Yaourt de brebis" ×6
Brebis bio/Rabutin "Yaourt de brebis" ×6
6 yaourts de brebis
Lait de brebis de la ferme, en agriculture biologique.
Préparé par Marie-Christine Donet à la ferme.
Voir le portrait de Marie-Christine sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-du-rabutin/
Conservation :
À conserver au réfrigérateur entre 0° et 4°C.
Chèvre bio/Mairey "Crottin mi-frais"
Chèvre bio/Mairey "Crottin mi-frais"
Chèvre bio/Mairey "Crottin sec"
Chèvre bio/Mairey "Crottin sec"
Épicerie sucrée
Confiture de baies de goji bio 110 g
Confiture de baies de goji bio 110 g
Confiture de framboise bio 250 g
Confiture de framboise bio 250 g
Cultivé et transformé à Bligny-le-Sec
par Catalina Bolot
Ingrédients : framboise bio, sucre bio et jus de citron bio
Poids net : 250g
Confiture de mirabelle bio 250 g
Confiture de mirabelle bio 250 g
Cultivé et transformé à Bligny-le-Sec
par Catalina Bolot
Ingrédients : mirabelle bio, sucre bio et jus de citron bio
Poids net : 250g
Confiture de mirabelle/lavande bio 250 g 250 g
Confiture de mirabelle/lavande bio 250 g 250 g
Confiture de rhubarbe bio 250 g
Confiture de rhubarbe bio 250 g
Cultivé et transformé à Bligny-le-Sec
par Catalina Bolot
Ingrédients : rhubarbe bio, sucre bio et jus de citron bio
Poids net : 250g
Jus de pomme bio 1 L
Jus de pomme bio 1 L
Pâtes
Campanelle Bio au blé tendre 300 g
Campanelle Bio au blé tendre 300 g
Spécialité céréalière de blé tendre bio
Pour 4 à 5 personnes
Poids net : 300g
Blé tendre cultivé à la ferme
Agriculture biologique FR BIO 10
Fabriqué à la ferme par Marie-Christine Donet
Voir son portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-du-rabutin/
Conservation :
Fusilli Bio à l'épeautre 300 g
Fusilli Bio à l'épeautre 300 g
Spécialité céréalière d'épeautre bio
Pour 4 à 5 personnes
Poids net : 300g
Blé tendre cultivé à la ferme
Agriculture biologique FR BIO 10
Fabriqué à la ferme par Marie-Christine Donet
Voir son portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-du-rabutin/
Conservation :
Mafaldine Bio au petit épeautre 300 g
Mafaldine Bio au petit épeautre 300 g
Spécialité céréalière de petit épeautre bio
Pour 4 à 5 personnes
Poids net : 300g
Blé tendre cultivé à la ferme
Agriculture biologique FR BIO 10
Fabriqué à la ferme par Marie-Christine Donet
Voir son portrait sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/la-ferme-du-rabutin/
Conservation :
Farines & légumes secs
Farine d'engrain bio 1 kg
Farine d'engrain bio 5 kg
Farine d'engrain bio 1 kg
Farine d'épeautre bio 1 kg
Farine d'épeautre bio 5 kg
Farine d'épeautre bio 1 kg
Farine de blé bio 5 kg
Farine de blé bio 1 kg
Farine de blé bio 1 kg
Farine de pois chiches bio 1 kg
Farine de pois chiches bio 1 kg
Farine de sarrasin bio 1 kg
Lentilles bio 1 kg
Pois chiches bio 1 kg
Pois chiches bio 500 g
Boissons alcoolisées
Bière ambrée bio 75 cl
Bière ambrée bio 75 cl
Bière ambrée bio 33 cl
Bière ambrée bio 33 cl
Bière blanche bio 33 cl
Bière blanche bio 33 cl
Bière blanche bio 75 cl
Bière blanche bio 75 cl
Bière blonde bio 33 cl
Bière blonde bio 33 cl
Bière blonde bio 75 cl
Bière blonde bio 75 cl
Bière IPA bio 33 cl
Bière IPA bio 33 cl
Bière IPA bio 75 cl
Bière IPA bio 75 cl
Bière Irish red ale bio 75 cl
Bière Irish red ale bio 75 cl
Bière Irish red ale bio 33 cl
Bière Irish red ale bio 33 cl
Bière lager bio 33 cl
Bière lager bio 33 cl
Vin blanc "En Aparté" bio
Vin blanc "En Aparté" bio
Vin blanc "En Aparté"
Chardonnay Thorey Vieilles vignes
Vin biologique
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 12,5%
Voir le portrait d'Aurélien Febvre sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/domaine-aurelien-febvre/
CÉPAGE : 100% Chardonnay
SOL : Coteaux Argilo Calcaires
VINIFICATION / ELEVAGE
Vendange manuelle.
Pressurage raisins entiers.
Vin blanc "Le Thorey" bio
Vin blanc "Le Thorey" bio
Vin blanc "Le Thorey"
Chardonnay
Vin biologique / Vin nature
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 12,5%
Voir le portrait d'Aurélien Febvre sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/domaine-aurelien-febvre/
CÉPAGE : 100% Chardonnay
SOL : Coteaux Argilo Calcaires
VINIFICATION / ÉLEVAGE
Vendange manuelle.
Pressurage raisins entiers.
Vin blanc "Terre de Thorey, Tendre" bio
Vin blanc "Terre de Thorey, Tendre" bio
Vin blanc "Terre de Thorey, Tendre"
Vin biologique élevé en jarre de terre
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 12,5%
Voir le portrait d'Aurélien Febvre sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/domaine-aurelien-febvre/
CÉPAGE : 100% Chardonnay
SOL : Coteaux Argilo Calcaires
VINIFICATION / ÉLEVAGE
Vendange manuelle.
Pressurage raisins entiers.
Vin orange En Aparté bio
Vin orange En Aparté bio
Vin orange "En Aparté"
Vin biologique / Vin nature
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 13%
Voir le portrait d'Aurélien Febvre sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/domaine-aurelien-febvre/
CÉPAGE : 100% Chardonnay
SOL : Coteaux Argilo Calcaires
VINIFICATION / ELEVAGE
Vendange manuelle.
Vin rosé "Terre de Thorey, Croquant" bio
Vin rosé "Terre de Thorey, Croquant" bio
Vin rosé "Terre de Thorey, Croquant"
Vin biologique élevé en jarre de terre / Vin nature
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 13,5%
Voir le portrait d'Aurélien Febvre sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/domaine-aurelien-febvre/
CÉPAGE : 50% Pinot noir, 50% Gamaret.
SOL : Coteaux Argilo Calcaires
VINIFICATION / ÉLEVAGE
Vendange manuelle.
Vin rouge "Terre de Thorey, Sauvage" bio
Vin rouge "Terre de Thorey, Sauvage" bio
Vin rouge "Terre de Thorey, Sauvage"
Vin biologique élevé en jarre de terre / Vin nature
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 12,5%
Voir le portrait d'Aurélien Febvre sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/domaine-aurelien-febvre/
CÉPAGE : 50% Pinot noir, 50% Gamaret.
SOL : Coteaux Argilo Calcaires
VINIFICATION / ÉLEVAGE
Vendange manuelle.