Vin rosé "Terre de Thorey, Croquant"
Vin biologique élevé en jarre de terre / Vin nature
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 13,5%
Voir le portrait d'Aurélien Febvre sur la carte des ventes directes "L'Auxois à la bouche" :
https://carte.lauxoisalabouche.fr/listing/domaine-aurelien-febvre/
CÉPAGE : 50% Pinot noir, 50% Gamaret.
SOL : Coteaux Argilo Calcaires
VINIFICATION / ÉLEVAGE
Vendange manuelle.
Rosé de pressurage direct sans macération.
Puis élevage en jarre en terre cuite de
forme ovoïde pendant 6 à 10 mois. Ce
matériau respirant permet au vin d'être en
contact permanent avec l'air d'une
manière extrêmement subtile.
Vin naturel sans sulfite ajouté.
DÉGUSTATION :
Œil : d'une belle couleur rose profond,
légèrement trouble car non filtré.
Nez : senteurs de fruits rouges frais,
framboise, accompagnées d'une note
florale.
Bouche : Révèle une puissance aromatique
et une belle structure permettant à ce rosé
gastronomique d'accompagner votre
repas.
VIN NATUREL, ÉLEVÉ EN JARRE,
MICROPRODUCTION DANS UNE ZONE
NATURELLE PRÉSERVÉE.
